吃黄油的好处和坏处

1、吃黄油的好处有很多，由于黄油中富含多种营养元素，如矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、醣化神经磷脂、脂肪酸以及胆固醇等，能够为身体骨骼的发育提供大量的营养，并且对头发、皮肤、血液、中枢神经、免疫系统、脑、心等内脏的发育具有重要的影响，尤其适合青少年人群的食用。

2、但是坏处是由于黄油含有大量的油脂，进食过多会导致肥胖。并且，如果是糖尿病人群进食，可能会导致病情加重。日常注意饮食的健康，坚持体育锻炼。

不用黄油的饼干做法

1、准备低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克。

2、植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。

3、低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。搅拌均匀的面团，用手揉成光滑柔软的面团。

4、烤盘上垫油纸。取一小块面团，捏成圆形，再在烤盘上轻轻压扁成小圆饼。饼做小点，好看也便于烘烤。饼与饼之间留有一定的空隙，烘烤过程中，饼会稍微膨胀。

5、在圆饼表面刷一层全蛋液（或者蛋黄液，刷蛋黄液烤出来的颜色更黄）。放入预热好的烤箱烤焙，上下火，中层，180度，15－20分钟即可。

黄油的做法

材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。

做法：

1、将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离；

2、放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状；

3、用冷水略为漂洗，去除杂质；

4、用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出；

5、再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份；

6、加入适量的盐，拌匀。