吃黄油的好处和坏处
1、吃黄油的好处有很多,由于黄油中富含多种营养元素,如矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、醣化神经磷脂、脂肪酸以及胆固醇等,能够为身体骨骼的发育提供大量的营养,并且对头发、皮肤、血液、中枢神经、免疫系统、脑、心等内脏的发育具有重要的影响,尤其适合青少年人群的食用。
2、但是坏处是由于黄油含有大量的油脂,进食过多会导致肥胖。并且,如果是糖尿病人群进食,可能会导致病情加重。日常注意饮食的健康,坚持体育锻炼。
不用黄油的饼干做法
1、准备低筋面粉200克,植物油100克,糖粉40克,鸡蛋1个(留少许作刷液),奶粉10克,泡打粉3克,盐2克。
2、植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌,充分融合,可以使用打蛋器搅拌均匀,防止有颗粒。
3、低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油,加入一些泡打粉可以让饼干蓬松,口感更好。搅拌均匀的面团,用手揉成光滑柔软的面团。
4、烤盘上垫油纸。取一小块面团,捏成圆形,再在烤盘上轻轻压扁成小圆饼。饼做小点,好看也便于烘烤。饼与饼之间留有一定的空隙,烘烤过程中,饼会稍微膨胀。
5、在圆饼表面刷一层全蛋液(或者蛋黄液,刷蛋黄液烤出来的颜色更黄)。放入预热好的烤箱烤焙,上下火,中层,180度,15-20分钟即可。
黄油的做法
材料:牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
做法:
1、将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动,使鲜黄油从牛奶中分离;
2、放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状;
3、用冷水略为漂洗,去除杂质;
4、用滤网和棉布吸出多余水份,并静置一会等水分释出;
5、再继续放回果汁机搅拌,过滤多余的水份;
6、加入适量的盐,拌匀。