炒方便面怎么做-范文来

炒方便面怎么做炒方便面的做法

步骤1

食材：方便面饼1个，番茄2个，豆芽100克，小葱1根，蒜2瓣，姜1克、食用油10克，番茄酱3克，白糖2克，白醋3克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。

步骤2

番茄去皮，切细丁。

步骤3

豆芽对半切断。

步骤4

小葱切段。

步骤5

蒜切末。

步骤6

姜切末。

步骤7

方便面放入碗中，倒入沸水，泡至方便面微微散开时，捞出。

步骤8

炒锅中油温5成热时，倒入姜末、蒜末，炒香，放入番茄丁，炒至出汁，调入番茄酱、白糖、盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，加入豆芽，翻炒至断生。

步骤9

放入方便面、小葱段，调入白醋，翻炒均匀，盛入盘中。

方便面制作方法如下:

1、准备主料小麦粉100克、水42克、全蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克;

2、将主料中所有材料放一起搅成面团;

3、保鲜膜包上饧十分钟，饧好的面拍上淀粉，擀成面片;

4、用擀面机将面片绞成面条，刷油使面条成团，把所有的面条堆成面饼;

5、面包机里抹油，将面饼撮起来码入面包机，再在面饼上方抹油，使油能渗透到面饼里;

6、烤20分钟后，然后拿到通风处晾晒后变硬，制作完成。

1、准备方便面、肉丝、青椒、红椒、鸡蛋、青菜、鸡精、盐、孜然、料酒食用油、纯净水。

2、将青椒、红椒洗干净之后切成条状，青菜切成小片状。将洗干净的肉丝放入盐、料酒中腌10分钟左右。

3、将纯净水加热，冒泡泡的状态为宜，撕开方便面外包装，期间可以加入方便面的蔬菜料包，但是不要加入油包，下锅煮至变软的状态，捞出备用。

4、开火将食用油加热，待油温八成热时，将腌好的肉丝，搅拌倒入锅中，并迅速翻炒，待肉丝变色，完全炒熟后再取出，期间添加适量的孜然。

5、再次锅中倒油，放入青椒、红椒、鸡蛋等配菜，放入适当的鸡精、盐，接着将方便面倒入其中，翻炒。

6、最后加入炒好的肉丝，并再次放入盐、孜然等调味料，再次翻炒1分钟就可以出锅了。

方便面的保质期只有6个月的原因是方便面的面饼都是经过油炸处理的，油炸类的油脂易氧化所以相对来说保质期会短一些。方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等，狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。

1、容易导致上火，方便面的香脆都是通过油炸的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。所以是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

2、容易得肠癌，方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。

3、导致胃肠功能失调，吃多了容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。