芹菜猪肉馅的饺子馅为什么会酸
芹菜猪肉馅的饺子馅酸的具体原因如下:
1、可能是在搅拌芹菜猪肉馅时,醋倒得过多或者误将醋当成酱油倒入。
2、食材芹菜或猪肉应放置太久而变质,导致出现了酸味。
3、包好的饺子在冰箱里放置时间过长,导致饺子馅变质,出现酸味。
芹菜猪肉馅饺子怎么做
芹菜猪肉馅饺子的做法是,碎猪肉由猪肉用打碎机打好的,可以方便直接用。准备一根大葱,并用刀切碎,并切好芹菜芽。准备酱油及香油,搅拌,这样馅就好了,直接包饺子就可以用了。
芹菜,别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽,为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带,世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
芹菜猪肉馅的饺子怎么做
芹菜猪肉馅饺子的做法:
一.食材:芹菜、猪肉、酱油、花生油、盐、黑胡椒、葱、姜。
二.步骤:
1、 芹菜洗净切碎,切好后稍微挤一下水分;
2、 剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁;
3、 取一个大一点儿的容器调馅儿,放酱油、花生油、盐和黑胡椒,用筷子顺着一个方向搅拌;
4、 冷水和面,饧一会儿;
5、 将面团分成几块,可以将面块搓长,用刀切成小块儿,也可以直接用手揪;
6、 小块儿压扁,擀饺子皮儿;
7、 把馅放在饺子皮里,包起来;
8、 包好的饺子,待水开后放饺子进去煮,煮熟即可。