端午节北方人吃什么

1、吃茶蛋。江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。教你做茶蛋的方法：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、盐。鸡蛋清洗干净，凉水入锅，小火煮开后再煮4分钟关火焖2分钟。茶叶先冲入开水，静置5秒钟，沥掉水不要，洗干净的茶叶用纱布包起来。准备所有香料并装入香料盒。煮熟的鸡蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不锈钢勺轻敲出裂纹，重新放入锅中，同时放入茶叶包和香料盒。加适量盐，加入开水至完全没过鸡蛋，大火烧开后转小火煮约30分钟，关火浸泡10小时以上，时间越长越入味。

2、吃五毒饼。端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。早在清朝时期的《燕京岁时记·端阳》中就有记载：“每届端阳以前，府第朱门皆以粽子相馈饴，并副以樱桃、桑椹、荸荠、桃、杏及五毒饼、玫瑰饼等物。”有文字记载可考的.五毒饼有两种：一种是用枣木模子磕出来，上吊炉烤熟，出炉后提浆上彩，表面上再抹一层油糖，点心上有凸凹的花纹的五毒饼，一种是翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子的五毒饼。五毒饼有杏蓉、枣泥、绿豆蓉、台湾卤肉、黑麻香蓉五种馅儿，现为北京特产。

哪些广州菜适合北方人吃

北方人适合吃蘸酱菜、八大碗、白菜猪肉炖粉、杀猪菜、鱼香肉丝、农家一碗香、格拉条子、宫保鸡丁、猪肉炖香菜、小鸡炖蘑菇、老式锅包肉、牛肉泡馍、红烧五花肉、潮州小妙皇、罗汉斋、蒸肉饼、蒸排骨、清淡去火汤等广州菜。

为什么北方人都长的那么高呢

1、气候原因，寒冷地带较之温热带更能刺激人的生长激素，而且因为天气寒冷人们就会摄入更多食物。

2、饮食结构，在南方米饭和猪肉几乎是绝对的主食，而在北方则有大部分人习惯吃面食，牛羊肉等，对骨骼和体形的成长具有一定影响。

3、纬度越高，距离赤道越远，天气越寒冷，人需要降低单位能量损失，必须增加体表面积，所以北方人比较高大。相反南方人，距离赤道近，天气炎热，人必须减少体表面积，所以比较矮小。

为什么北方人吃面要吃大蒜

1、大蒜有很大的药用价值，常吃对人体有益；

2、吃面的时候吃蒜，能够促进食欲；

3、吃面配蒜，是祖辈传下来的传统，是一种对传统的继承。

为什么北方人吃盐比南方人吃得多

过去新鲜蔬菜在北方非常罕见，冬季由于天气寒冷无法保存蔬菜，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，所以北方大多数人也养成了吃咸的习惯。南方则口味较淡，吃盐较少。鲁迅先生说“胶东的白菜运往北京，便用红头绳系了菜根，倒挂在水果店头，美其名曰‘胶菜’”，可以看出北方蔬菜较少的状况。