电饭煲蒸蛋糕如何做

1、食材：低筋面粉100g，白糖三汤匙，鸡蛋四个，牛奶适量。

2、首先将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离。

3、蛋清加入一勺白糖，用打蛋器打成奶油状，大约五分钟，这一步直接决定蛋糕的质量所以不能打的太过。（棉花状就不好了。）

4、打好的蛋清加入两汤匙白糖，轻轻搅匀。

5、蛋黄加牛奶少许打匀。

6、打好蛋清一半加入蛋黄中，记住要上下搅匀。

7、低筋面粉过筛，加入蛋液中轻轻搅动，这样就成了面糊状。

8、半个柠檬，挤一点柠檬汁进去调味去鸡蛋的腥味。

9、把剩下的一半蛋白加入面糊中，上下搅动。

10、电饭煲底刷一层油，倒入面糊，大力震几下。

11、按下电饭煲的蒸煮键，电饭煲会在几分钟后跳到保温，这样再按蒸煮，大约40分钟左右能闻到蛋糕的香味即可。

电饭煲蒸红薯要蒸多久才熟

1、电饭煲蒸红薯要蒸25分钟左右才会熟透。

2、用电饭煲蒸红薯时，建议保留红薯皮，避免水分进入红薯中，稀释其中的糖分。若想快速蒸熟红薯，可以切成块状，放入微波炉里高火加热5分钟左右就能熟透，放入高压锅中蒸12分钟左右也能蒸熟。

电饭煲蒸红薯要放水吗

要放少量水。电饭煲蒸红薯如果不放水，红薯不能煮开，电饭煲会出现底锅烧糊的情况。电饭煲蒸红薯时可以隔水蒸，也可以直接把红薯放在水里蒸。用电饭煲蒸红薯，锅内环境相对密封，红薯水分流失少，锅内不用放太多水。

电饭煲也称电锅、电饭锅，可以对食物进行蒸、煮、炖、煲、煨等烹饪操作。

红薯也叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等。

红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分。