为什么鸽子蛋开水冲不熟

鸽子蛋虽然容易熟，但仅仅用开水冲很难熟透，因开水的温度没有达到100摄氏度的同时，温度也会随着时间慢慢的降低，所以会导致鸽子蛋没熟的地方还是不熟，不能全面冲熟鸽子蛋。这种鸽子蛋食用起来是营养丰富，但是人体对于这种半熟的鸽子蛋吸收力不强，一般只能吸收70%左右的营养物质，所以不建议用开水冲熟鸽子蛋。

鸽蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富，含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。

蜂蜜可以用开水冲吗

1、蜂蜜不能用开水冲,冲泡蜂蜜的水温最好不要超过65摄氏度。

2、蜂蜜具有“春服养脾利气,夏服消暑解毒,秋服润燥滑肠,冬服镇咳缓下”的良好保健作用,是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜,这是错误的。

3、蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。

4、开水温度较高，很容易将蜂蜜中含有的多种微量元素以及矿物质破坏殆尽，甚至影响蜂蜜口感。可以说使用过高温度冲的蜂蜜水含有的营养价值已经大打折扣，基本不具有蜂蜜独特的养生价值了。因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

奶粉可以用开水冲吗

奶粉是不建议直接用开水冲泡的，水温过高，会导致奶粉出现结块的情况，不能充分溶解，还会导致乳清蛋白结块，影响消化，再者奶粉里面的一些营养物质在高温下容易流失，营养成分也会大打折扣，建议在冲泡奶粉的时候用40-60℃左右的水比较好。

奶粉是否能用开水冲

对于一些有小宝宝的家庭来说，奶粉可以说是必备的食物，它不仅营养丰富，也更便于小朋友饮用和吸收，不过我们在冲泡奶粉的时候也是要讲究方法的，要是冲奶粉的方法不对，里面的营养成分就会大打折扣。

通常我们在冲泡奶粉的时候都是不可以直接用开水冲的，要是水温过高的话，会导致奶粉出现结块的情况的，不能充分的溶解，同时还会导致奶粉里面乳清蛋白凝块，从而影响消化，再就是奶粉里面的一些营养物质在高温情况下会遭到破坏，营养成分大打折扣。

一般来说，在冲泡奶粉的时候，用40-60℃左右的水是比较好的，这样能促使奶粉和里面糖类物质充分溶解，喝起来口感会更好，且还不会破坏奶粉里面的营养物质，要是不知道怎么控制水温，那么可以用手腕内侧的皮肤靠近水进行测试，感觉温热不烫手就可以冲泡了。

茶汤面能用开水冲吗

茶汤面能用开水冲，而且必须使用开水才能够冲开。茶汤面主要由普洱茶和面条以及其他食物混合加工成的特殊汤面，具有很高的营养价值，而且人吃了以后就有促消化的作用。

普洱茶（学名：Camelliasinensisvar.assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。