黄金凤尾虾的制作方法

1、食材准备：明虾4只、芦笋适量、鸡蛋1只、淀粉适量、面包粉适量、料酒适量、油适量。

2、虾去壳，挑去虾线；

3、在腹部剖一刀，把虾肉铺平；

4、将虾肉放在料酒中浸一会儿，去腥；

5、均匀地沾上一层淀粉；

6、均匀地沾上一层蛋液；

7、最后均匀地沾上一层面包粉；

8、锅中放入适量油烧热，用小火炸虾排，炸至两面金黄即可；

9、烧一锅水，加入切成段的芦笋烫熟；

10、装盘；将虾排摆放在上层淋上喜欢的酱料即可。

如何做黄金凤尾虾

1、材料：虾，淀粉，鸡蛋，面包糠，油，泰式甜辣酱，黑胡椒粉，料酒，盐。

2、做法步骤：虾洗净去头剥壳；剥好的虾用盐，料酒，黑胡椒粉腌制备用；腌制好的虾依次沾层淀粉；裹蛋清；最后沾上层面包糠；排排站，等着下油锅；起油锅，油热后转中小火，放入虾炸至金黄即可。

黄金凤尾虾球的做法

1、基围虾400克、黑胡椒适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠100克、番茄酱适量。

2、虾去头去壳留虾尾，在虾背部切一刀，去虾线展开备用，把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。

3、做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟，鸡蛋打散备用。

4、做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸，接着蘸上蛋液。

5、裹上面包糠，用手压紧，把所有的虾球都准备好，锅里倒油烧热，放入虾球中火炸制，炸成金黄色捞出控油即可。

黄金凤尾的做法

1、鲜虾切去虾头，剥掉虾壳，留后面一节不剥，再用牙签挑去虾肠和虾线。

2、虾里放适量胡椒粉、料酒、盐和葱白，搅拌均匀后腌15分钟。

3、土豆蒸熟晾凉后，用料理机打到细腻。拿一块保鲜袋垫在下面，然后取适量土豆泥，在中间搓个洞。

4、把虾仁塞进去，不要穿到底部。然后把保鲜袋包起来，稍微捏紧。

5、准备好鸡蛋、淀粉和面包糠。

6、先把做好的虾球放到蛋液里，滚一圈。

7、然后放到淀粉里，裹均匀。

8、再重新放到蛋液里，滚一圈。

9、最后放入面包糠里，沾满。

10、锅里放足够的花生油，五六成热时放入虾球，炸至金黄即可捞出沥油。

黄金凤尾虾怎么做

1、准备好用料：虾400克，面包糠半碗，胡椒粉半勺，鸡蛋2个，淀粉半碗，料酒1勺，姜2片，盐少许。

2、虾去头部去壳去虾线，留下尾部，加入胡椒粉、料酒、盐、姜，搅拌均匀，搁置一边腌制。

3、虾先裹上淀粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包糠。

4、然后依次在裹一遍，我个人喜欢裹两层。终于裹完了，放入冷冻搁置几分钟。

5、锅里放油，大火把油烧热，然后改小火，千万记得是小火，放入虾。不停翻动，很快就能熟，看颜色深的就是多炸了20秒的。