如何将生杏仁炒熟-范文来

如何将生杏仁炒熟

1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦；

2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净；

3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发；

4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒；

5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。

1、首先，将杏仁放进温水中浸泡一会，搓去外皮，去除杏仁尖，然后炒熟食用，也能与大米放在一起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必须做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗干净就能直接吃了。

2、杏仁分为两种，一种是苦杏仁，另一种是甜杏仁。一般苦杏仁需要加工熟透后才能吃，不能直接生吃，因为苦杏仁具有一定的毒性，直接生吃苦杏仁，是会影响身体健康的。

3、杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，适量吃些杏仁对身体是有许多好处的。通常苦杏仁的吃法，就是炒熟，经过炒熟的杏仁，毒素大都已被破坏，吃了一般不会中毒。

4、在炒熟或者煮熟杏仁之前，可以用清水浸泡一段时间，最好泡两天以上。经过浸泡的生杏仁，里面的苦味就能消除，再进行炒熟，吃起来更放心。

5、食用杏仁时，如果想去除杏仁的外皮，可以将杏仁放入沸水中煮一下，再用手搓一搓，就能轻易将杏仁皮去除掉。选择杏仁时，主要看表皮够不够柔亮，一般颗粒比较大，且比较均匀饱满的杏仁最好。

生杏仁可以吃，功效主要有以下几种：1.含有丰富的抗氧化物，可以增强身体的免疫能力，具有预防衰老的作用。可以预防身体用的多种疾病。2.含有纤维物质，有助于消化。具有止咳润肺，润肠通便的功效。可以使身体中排出大量的有毒物质。3.对于心脑血管疾病具有更大的好处，降低冠心病的发生率，减少心血管疾病的发生。

工具/原料电脑方法/步骤1第一，晒干处理

将信任进行晒干去除其中的水分排除其中的有害物质

2第二，煮熟处理

将杏仁进行煮熟破坏其中的有害物质然后进行熬粥即可食用

3第三，进行炒熟处理

将苦杏仁进行炒熟可以将其当作零食食用

杏仁豆腐的做法：

食材用料：甜杏仁、苦杏仁、琼脂、糖桂花、玫瑰花瓣、鲜牛奶、白糖

做法：

1、铝锅放入清水，加入洗净的琼脂烧沸，置小火上煮十五分钟，使琼脂溶解。

2、将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎，加入清水，反复捣成泥，用沙布滤取汁水与牛奶一同搅匀。

3、将琼脂溶解倒入铝锅，置小火上，随即将牛奶、杏仁汁淋入锅内，充分搅匀。

4、烧至九十摄氏度时，速将混合液装在白糖瓷碗内，使其凝结，即成杏仁豆腐，加盖后放入冰箱，冷藏待用。

5、白糖放在铝锅内，加入清水，熬成糖水撇去浮沫，冷却后用筛过滤，装入洁净的瓶内，冰冻待用。

6、使用时，把冰糖水倒入碗内，取出杏仁豆腐，用刀切成薄片，整齐倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣、糖桂花即可食用。