瘦肉粥怎么做

原料：大米150克、猪瘦肉50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙、盐适量。

做法：

将米洗净后，用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要；锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开；加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝；把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花即可。

淮山瘦肉粥的做法

材料：米小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。

做法

1、先将米洗一遍，然后浸泡，浸泡4小时；

2、锅内放水，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；

3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；

4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料；

5、放葱花、香菜关火。

银杏瘦肉粥怎么做

1、原材料：银杏20克，猪肉50克，玉米粒30克，红枣10克，大米适量。

2、调味料：盐3克，味精1克，葱花少许。

3、玉米粒拣尽杂质，洗净；猪肉洗净，切丝；红枣洗净，去核，切碎；大米淘净，泡好；银杏去外壳，入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，取心。

4、锅中注水，下入大米、玉米、银杏、红枣，旺火烧开，改中火，下入猪肉煮至猪肉变熟。

5、改小火熬煮成粥，放入银杏，加调味料，撒上葱花即可。

怎么做出香喷喷的蔬菜瘦肉粥

蔬菜瘦肉粥的做法教程

先把大米洗干净放入砂锅里。

把瘦肉勤洗干净，切成碎块，再把香菇泡发好，然后切成切均匀大小的小块。

把红萝卜洗干净，也切成均匀小块。（可去皮也可不去皮，依个人喜好）

把青菜切丁装好，小葱切成葱花备用。

把大米煮至水开后，再放入瘦肉、香菇和红萝卜。（相对不易煮熟的食物要先下去煮。)

煮至大米开花后再放入切好的青菜（青菜是易熟的，所以不需要煮太久。）

然后放入适量的盐、味精、耗油调味。（依据个人口味适量增减调味料。）

最后撒上切好的葱花就可以出锅啦。

一道美味又营养的蔬菜瘦肉粥就做好啦。