空气炸锅做蛋挞简单做法

蛋挞好吃但外面买的很贵，其实自己在家用空气炸锅来做也非常简单，提前准备蛋塔皮或酥皮在家时备用，想吃的时候拿来，和好鸡蛋粗放入气炸锅，烤熟后就可以直接享用了，用空气炸锅做蛋挞简单又快速，而且可以烤成焦黄色，味道特别香。

提前准备好【蛋塔皮】注意底部用叉子戳洞，可以避免在烤的时候膨胀炸开

鸡蛋与砂糖一起混合打散，加入鲜奶与鲜奶油。

全部混合均匀就可以过筛，这时候气炸锅开200度，提前预热五分钟。

为了让蛋挞口感更好，见意过筛三次。

然后把鸡蛋糊倒入塔皮内约8.9分满。

放入气炸锅内，注意小心烫到手了!然后以140度的温度，烤10分钟左右。

这时蛋挞烧烤完成，看它已全熟了，所以我就没再翻起来烤，拿出来可以开吃了。

咬一口，发现内馅很香，口感很好吃。这是是采用160度的温度，一菜烤了10分钟的后的颜色会，这时的蛋挞颜色稍微有点焦，口感还是非常好吃的。

做蛋挞纸的方法

1、工具：锡纸、铝模

2、准备锡纸和2个蛋挞铝模，锡纸宽30cm。

3、用剪刀剪一段锡纸，宽度10cm。把剪下的锡纸，折两折成正方形。把正方型的锡纸放进一个铝模内，压平，再把另一个铝模放进去压实。

4、压实后拿出上面的铝模，再把锡纸托拿出来。沿着园周边卷进去，追求完美的可以把多余的边角稍修剪一下。一个好用的蛋挞托就完成了，当铝模不够用时这种蛋挞锡纸托就派上用场了。

5、注意事项：注意折的时候锡纸的哑面在外边。

有奶油没有牛奶可以做蛋挞水吗

主料：蛋挞皮8个、鸡蛋黄3个、奶油200毫升。

辅料：低筋面粉10克、白砂糖30克。

做法：

1、蛋挞皮买的，从冰箱拿出解冻，10分钟即可。

2、鸡蛋液打好，只用3个生蛋黄。

3、奶油200毫升，倒入玻璃碗里。

4、蛋液和奶油混合，加一点低筋面粉。

5、加了面粉搅拌均匀后过筛，蛋挞水会很细腻。

6、做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中。

7、烤箱预热后放中层。上下火200摄氏度，烤20分钟即可。

用植物油做蛋挞皮

制作蛋挞皮可分为制作油皮和油酥两个步骤，油皮是将中筋面粉、植物油、砂糖、水盐等混合，而油酥则是用面粉、植物油、蛋挞液、牛奶等混合，将油酥放在油皮上压扁，用擀面杖擀开，切成小卷，压实刺一些小洞，就可以烘焙了。

对于很多喜欢自己动手制作美食的人来说，用植物油来做蛋挞皮更是不可放过的。很多人在制作蛋挞皮的时候，都喜欢用黄油，但是这样做出来的蛋挞热量会非常的高，换成植物油则会好很多。

制作蛋挞皮的时候分为油皮和油酥，油皮使用中筋面粉、植物油、砂糖、水盐等均匀混合制成的，而油酥则要用面粉、植物油、蛋挞液、牛奶、砂糖、蛋等进行混合。接着将它们揉好后各分成相同等分，然后进行松弛。

将油酥放在油皮上面包好，压扁，用擀面杖擀开，从左往右卷起来后切成小卷，擀成一个圆形，沿着边缘压紧实，在底部刺一些小洞，这样蛋挞皮就做好了，可以直接放到烤箱里面烘焙了。