腾鸭怎么做好吃
可以做腾鸭煲汤。主料：腾鸭2500克；配料：枸杞、冬瓜、萝卜、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克。
做法：
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，葱白、姜切片备用；
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒；
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，将枸杞、冬瓜、萝卜、海带放入锅中，放盐调味，清炖3小时后，加入味精即成。
啤酒鸭怎么做才好吃
1、姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。
2、锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。
3、加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可了的。
姜片啤酒鸭怎么做
1、材料：鸭腿、啤酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、料酒、酱油、白糖、盐。
2、鸭腿洗净，在沸水中焯烫后捞出，葱切段，姜切片；
3、锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜瓣、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，然后下入鸭腿，用中火煎至表面金黄；
4、放入白糖、料酒、酱油，翻炒至鸭腿上色；
5、倒入一罐啤酒，盖上锅盖，用中火焖煮20分钟，待汤汁快收干时调入少许盐即可。
陈皮大鸭怎么做
1、食材：鸭子1只，陈皮10克，八角3个，冰糖30克，料酒2勺，生姜5片，生抽2勺。
2、鸭子一只，去除不能食用的部分，或者是只用鸭腿做也可以，陈皮准备一大块，同时将生姜、八角和冰糖也准备到位；
3、鸭子一只，去除不能食用的部分，或者是只用鸭腿做也可以，陈皮准备一大块，同时将生姜、八角和冰糖也准备到位；
4、用凉水冲一遍，然后控下水，在通风的地方将鸭肉控干表面的水分，在锅中添上稍微多一点的油，烧至7成热，放入鸭子；
5、小火煎炸下，待将鸭子的表面煎炸至金黄的时候，捞出控油，炸好的鸭子放入锅中，加上没过鸭肉的清水，放入陈皮、生姜、八角和冰糖，同时加上老抽、生抽和食盐；
6、大火烧开后，转至中火焖煮50分钟，待鸭肉变熟后，转至大火收汁捞出，晾至温热的时候斩成块，装盘上桌。
