虾仁葱油饼如何做

1、所需要的食材：主料：面粉适量、鸡蛋适量、虾仁适量；辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、虾煮熟剥虾仁一切粹。

3、4个鸡蛋、葱切粹待用。

4、把面粉、鸡蛋、虾仁、葱、盐、胡椒粉和在一起调成糊对好口味。

5、平锅加油煎成饼即可。

葱油饼怎么做又软又好吃

1、制作食材：面粉500g，葱色拉油，盐花椒粉，水各适量。

2、面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

3、葱切成葱花，备用。

4、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

5、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

6、从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

7、平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

魔都著名街头小吃排名 阿大葱油饼与上海生煎均上榜

到了夏天夜市，大排档就非常受欢迎了，在这些地方我们可以品尝到许多特色的街头小吃，在中国每一个地方都非常受欢迎，就算是魔都上海也不例外哦，那么接下来就让我们来详细了解一下魔都著名街头小吃排名吧!

魔都著名街头小吃排名

1.阿大葱油饼

2.大肠面

3.上海生煎

4.南翔小笼

5.枫泾丁蹄

6.蟹黄壳

7.糕团

8.排骨年糕

9.鲜肉月饼

10.油墩子

1. 阿大葱油饼

阿大葱油饼在上海是非常有名气的，堪称上海十大网红小吃之一，要知道上海人对葱油饼非常热爱，阿大葱油饼就是其中最有名的一家，早上六点开门，但是很快就排大队了。

2.大肠面

大肠面好好吃，绝对是魔都著名街头小吃之一，一个字香，绝对会让你吃的非常爽的，所以一定要尝尝哦。

3.上海生煎

上海生煎可是非常好吃的美食，比如说大壶春的生煎就快有百年的历史了，到今天还是非常火爆，经常排队才可以吃到。

4.南翔小笼

南翔小笼历史悠久，可以追溯到清朝时期了，特别的制作工艺还有鲜美的口感，让南翔小笼非常受欢迎。

5.枫泾丁蹄

枫泾丁蹄可是上海非常有名的一道菜，主要食材就是猪脚而且是猪后脚，滑嫩的口感，肥而不腻同时还特别的香。

6.蟹黄壳

蟹黄壳是一种酥饼，里面放入馅料，吃起来非常的香，也是上海本地人最喜欢的一种小点心了。

7.糕团

糕团是上海人最喜欢的小吃之一了，也是上海的老字号了，所以来上海旅游一定不要错过了哦。

8.排骨年糕

排骨年糕是魔都著名街头小吃之一，有几十年历史了，最好的猪大排搭配年糕真的是美味。

9.鲜肉月饼

鲜肉月饼可是上海传统小吃之一，要知道鲜肉月饼的外皮非常讲究，要一层油一层皮，肉馅要鲜美多汁。

10.油墩子

油墩子可是许多老上海人童年的回忆，这是一种油炸食品，外面酥酥的，里面有特别香的馅料。

秘制葱油饼的做法

1、面粉500克，葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。

2、将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；

3、放入生坯，擀成围片,刷上油；

4、将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

速冻葱油饼怎么做

1、准备好用料：面粉适量，调料鸡精适量，香油适量，小葱适量，十三香适量，植物油适量。

2、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状。

3、再加适量凉水揉成较软的面团，盖上湿布静置20-30分钟左右。

4、小香葱切碎后加入盐、十三香、鸡精、再加入烧得很热的植物油和少许香油拌匀，即成葱油馅。

5、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，分成若干个面团。

6、取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上葱油馅。

7、从一端卷起至另一端，然后盘起来收口压紧。

8、将盘好的饼坯用擀面杖轻轻擀开，静置5分钟左右就可以放锅里烙了。

9、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，用小火烙至两面金黄即可出锅。