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如何制作长长馒头
长长馒头可以是我们山东老家的一个特色馒头，吃起来特别劲道，又好吃。家家户户都爱吃。小伙伴们想知道怎么制作吗？那就跟着我一起来动手吧。
准备材料：带签字的笼屉，面板，
首先把牛奶加入到面粉里面，搅拌均匀，然后把面粉发酵1.5倍大。
放好面板，在上面撒点面粉。
将发酵好的面拿出揉均排气泡，不断的揉面，揉的力道越大越好，揉的时间越长越好吃。
揉到一定的力度后，搓成长条。
在另一板子上铺上一曾纱布，醒馒头用。
把做好的馒头放到板子上，醒15到20分钟，
准备好签字笼屉，为上锅蒸馒头做准备。
锅里放好冷水，将醒好的馒头一个一个的插进签字笼屉里面，水烧开后，再蒸20分钟后关火即可，闷上5分钟，再把馒头一个一个的拔出来，这时候馒头就做好了，可以吃了。超级好吃的馒头，在我们老家，可是超级受欢迎的。
酒楼的凤爪如何制作
1、所需材料：料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋；
2、将鸡爪剪去指甲，清洗干净，再剁成两段；
3、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒、葱段和姜片适量，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止；
4、将鸡爪捞出来用冷水冲洗，然后泡到冰水里一段时间后，准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒；
5、在凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面，再放在冰箱里浸泡一夜就可食用。
如何制作陕南奶香小油条
1、食材：面粉500克、酵母5克、笨鸡蛋2个、一勺盐、一勺白糖、40克食用油，260克温牛奶。
2、盆中放入面粉500克、酵母5克、笨鸡蛋2个、一勺盐、一勺白糖、40克食用油，260克温牛奶和一个偏软的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、整理一下，擀成薄片，切成长条。两个摞一起筷子压一下，切一刀，两头捏紧，油温五成热，炸至金黄就可以出锅了。
如何制作陕南油炸薄饼
1、食材：两个鸡蛋、半斤面粉、10克黑芝麻、5克盐。
2、在两百克面粉里面加上一点切碎的葱花，再加上一点黑芝麻。里面打入一个鸡蛋，加入一勺食用盐，再加上一点食用油，用筷子把它搅拌均匀，接着用温水和面。边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，揉成一个中等软硬的光滑面团。
3、揉好的面团放在案板上，再把它揉一下，揉圆按扁，用擀面杖把它擀成一个大一点的薄面饼。擀的又大又薄，大约两毫米的厚度就可以。用刀子把它切长条。
4、再分成小段儿。切好之后放在一边备用。全部切好之后，起锅烧油，油热。把我们切好的薄饼下锅炸。这个要用中小火慢炸六成的油温就可以。一边炸可以用筷子在上面敲一下，炸至两面微黄就可以出锅了。
