如何制作鸡蛋白菜

1、食材：白菜一颗、鸡蛋两个、辣椒一个、葱一根。

2、将白菜洗净，切成丝。

3、切葱、姜、蒜 等辅料。

4、取两个鸡蛋，打在碗中，搅拌均匀。

5、放油开始炒白菜。

6、在白菜7分熟的时候，放入食盐。

7、同时将鸡蛋撒入白菜中。

8、不停翻炒，让白菜与鸡蛋混合均匀，让白菜中混合着鸡蛋。

9、最后放入鸡精等其他提味食材，就可以出锅了。

如何制作铜锣烧

1、食材：低筋面粉200克、鸡蛋4只、牛奶55克、细砂糖50克、盐2克、玉米油20克、蜂蜜20克、红豆沙适量、泡打粉4克；

2、将鸡蛋打入盆中，加细砂糖、盐、蜂蜜、牛奶、玉米油，搅拌至糖完全溶解。

3、低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，搅拌面糊至无干粉。

4、盖保鲜膜静置半小时，电饼铛加热，重新搅拌面糊。

5、舀一勺面糊，勺子定在一点，垂直锅面注入面糊，面糊自然摊成圆形。

6、面糊上气泡慢慢长大破掉，翻面，小煎一会铲出。

7、重复烙制饼皮，夹入豆沙，盖上另一片饼皮即可。

如何制作火锅

简介:

火锅，它是中国独创的美食，起源地为四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

制作材料与步骤:

主料:魔芋二百克、牛肚二百、圆生菜一棵、花样火锅丸子二百克、羊肉二百克、苦菊两棵、虾二百克。

辅料：火锅底料一包、香菜一百克、水

1、 将百叶洗净切成丝，魔芋冲洗干净；

2、 苦菊洗净，圆

如何制作东北膨胀饺子皮

1、材料：中筋面粉500公克，水，盐，蛋清。

2、将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽。

3、用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐，掌握好水量，面和的偏软一点为好，然后将水慢慢倒入，另外放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮。也可以放猪油。

4、用二手用力抓捏面粉，揉成面团。

5、在桌上撒上1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。

6、和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟机可。

7、使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2CM的圆条状。

8、将圆条再用菜刀分切成约2CM的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

9、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢桿成直径约7CM的饺子皮。