怎样快速做鱼丸

更新时间:2025-06-10 22:14:21

怎样快速做鱼丸

1、主料:新鲜青鱼净肉800克。

2、辅料:姜粉一大勺、盐适量、蛋清4个、生粉3大勺。

3、先将鱼肉去掉主刺,用擀面棍将鱼肉擂散。

4、用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉。

5、继续用擀面棍将刮好的鱼蓉反复擂几下。

6、搅打完成的鱼蓉,坐锅放水,小火下丸子,左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球,右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里,反复此动作,直至丸子挤完。

7、转大火烧开,鱼丸子全部浮起即可捞出。

8、赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里,等彻底凉透再沥水即可。

怎样快速做酸萝卜脆好吃

1、选取甜脆多汁的红色萝卜,红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的,看着就很有食欲。

2、洗净切成条状,加入盐,轻轻抓匀,不要用力,抓软了虽然入味但是就不脆了,腌半个小时以上,盐要多点,期间要隔一段时间翻拌两下,也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡,这一步目的的是用让萝卜出水。

3、半小时后将萝卜捞出,用凉开水冲洗去大部分的盐,这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会儿。

4、冲好放入干净的碗里,调腌汁,水、白醋、冰糖的比例大约是2:2:1,直到腌汁没过萝卜,加入切碎的小米辣,拌匀,盖上盖子静置4小时以上,夏天天热的话必须冷藏,水也最好是冰过的,冬天室温即可。

快速做面条

材料::面条300g、油适量、盐适量、四季豆适量、青椒适量、拌饭酱适量、豆豉适量、花椒适量。

做法:1、洗净青椒、四季豆备用;

2、将四季豆斜切,青椒去籽切丝备用;

3、面条入沸水,加少许盐稍煮;

4、面条稍断生后立即捞出,放入冷水中;

5、热油锅,放少许豆豉与花椒爆香,下四季豆与青椒快速煸炒;

6、放入适量食盐,炒熟后盛出;

7、锅中放少许食油,放入沥干水的面条翻炒;

8、加少许拌饭酱,加一点开水,放入炒好的四季豆与青椒,翻炒均匀后出锅即可。

剩米饭怎么快速做锅巴

1、剩米饭先用筷子或勺子打散,然后加入鸡蛋、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

2、然后在案板上铺上一张保鲜膜,然后将剩米饭平铺在保鲜膜。

3、在表面继续铺上一张保鲜膜,用手或饭勺将米饭轻轻压实压紧,然后轻轻移入平盘,放冰箱冷冻20分钟。

4、从冰箱取出后,刀面沾一点点水,防粘。然后将米饭切成小方块,厚薄适中,厚度大概0.3cm。

5、起锅烧油,油烧至6成热左右放入米饭块,中小火至金黄色。

6、捞出控油后就可以吃了。

能能介绍几种快速做鸡翅中的方法

一、可乐鸡翅做法:

1、鸡翅加姜丝、柠檬汁和少量盐拌匀腌制片刻;

2、蒜拍碎备用;

3、锅中倒油加热,放入鸡翅煎;

4、煎至两面金黄;

5、入蒜炒出味;

6、倒入可乐,加入酱油小火烧15分钟左右;

7、最后转大火收汁即可。

二、蜜汁烤翅做法:

1、洗净的鸡翅,内外各划上两道,以便鸡翅在腌制时更好的入味;

2、依次切完以后,放入一个较大的碗中;

3、加入60克蜜汁烤肉料;

4、戴上一次性手套翻拌均匀,抓捏片刻,让鸡翅更好的入味;

5、将鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘里,刷上一层橄榄油;

6、放入预热好的烤箱,调到合适的温度,烤30分钟即可。

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