鸡蛋汉堡怎么做好吃

1、食材：面粉215克，鸡蛋6个，火腿肠1根，肥瘦相间猪肉200克，水350克，香葱3克，盐3克，泡打粉1克，孜然粉2克，花椒粉2克，黑胡椒粉1克，蚝油5克，酱油5克，香菇、胡萝卜、芹菜适量。

2、面粉加盐、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌匀，倒入水搅拌均匀成糊状。

3、锅预热后刷油，打入鸡蛋，放入肉馅煎熟，鸡蛋半凝固后把蛋黄搅散，把肉馅放在鸡蛋上。不要等鸡蛋全熟再放肉哦，不然就分层了。

4、把面糊倒入锅中，撒葱花，火腿肠（可不放）鸡蛋肉馅翻个面煎熟，然后放在面糊上压实，使你周围被面糊包裹。稍微煎一会至面糊熟。

5、再倒一些面糊至空出的锅中，把刚才做好的半个，鸡蛋一面朝下放在面糊上压实。煎至面糊熟透。

6、接着做下了一轮。刷油，打鸡蛋，把蛋黄搅散，这次肉馅不多，直接放在鸡蛋上，压平一下。

7、鸡蛋肉馅翻面煎熟，把之前做好的鸡蛋汉堡盛出备用。

8、重复步骤4,5。做好新一轮鸡蛋汉堡。

9、把之前做好的3个放入锅中，煎至两面金黄即可。

用烤箱烤汉堡怎么做

1、食材：

高筋面粉500g、细糖100g、鸡蛋2个、酵母7g、水200g、黄油60g、盐5g、芝麻适量、火腿适量、生菜适量、煎鸡蛋适量、沙拉酱适量。

2、步骤：

（1）准备好所有需要用的食材。

（2）将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团。

（3）加入黄油继续揉搓。（黄油要先稍软化）

（4）揉成光滑面团至起筋膜。

（5）把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。

（6）面团发酵到2.5倍大，用手指醮点面粉，在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成。

（7）把发酵好的面团再次揉搓挤出空气，再分割为约60g一个的面团，然后将面团搓圆。

（8）将面团沾上芝麻，静置再发酵至2.5倍大。

（9）烤箱预热，再把发酵好的面团放入烤箱烘烤，打开上下管，170℃，中层，烤15钟。

（10）面包出炉后稍放凉，将面包切开，放上生菜，火腿肠、煎鸡蛋，抺上沙拉酱即可。

鱼饼汉堡怎么做

1、原料：鱼肉4两、绞肉4两、荸荠3～4粒、红萝卜1小块、葱2株、姜1小块、洋葱1/2个、番茄1个、豆苗适量、苜蓿芽适量、面粉1/2碗、面包粉1包、蛋1个、粉光粉1汤匙、鸡内金(压碎)1汤匙、1汤匙酱油、1/2汤匙糖、1汤匙麻油、盐适量、胡椒粉适量。

2、葱、姜洗净、切碎；拌入鱼肉、绞肉、1汤匙酱油、1/2汤匙糖、1汤匙麻油、盐适量、胡椒粉适量，并打入1个蛋，之后朝同一方向搅拌，再将粉光粉、1汤匙鸡内金，一起拌入搅拌成稠状，即可放着备用。

3、荸荠、红萝卜、洋葱切碎并拌入做法1中；再加入1/2碗的面粉拌匀，做成大小一致的圆球，再裹上面包粉并压成饼状，即入锅内煎成两面焦黄即可取出。

4、汉堡切一刀打开，夹入鱼饼及番茄片、洋葱、豆苗、苜蓿芽及淋上少许番茄酱，即成。

汉堡怎么做

1、首先准备材料：汉堡 150g、火腿肠 20g、西红柿 10g、生菜 5g、鸡蛋 50g、沙拉酱 10g。接着西红柿洗净切片，生菜洗净，火腿切片。然后锅中加油，鸡蛋打入锅中煎至蛋黄微熟。最后取出汉堡，中间夹入生菜，火腿，鸡蛋，西红柿，再抹上沙拉酱即可。

2、关于汉堡的由来，其实是剁碎的牛肉末和面各式汉堡包成品，做成的肉饼，故称为牛肉饼。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为Hamburg。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，被称为汉堡包。