红烧排骨要怎么做
1、需要的食材:排骨500克,葱白1根,香叶2片,蒜4瓣,姜2片,桂皮1块,食用油1勺,冰糖35克,黄酒4—5勺,酱油1勺,盐1小勺,大料1个,冰水适量,开水适量。
2、排骨凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,捞出排骨,备用。将冰糖敲碎,在锅中放一点油烧热后,放入冰糖,用小火炒糖色。
3、小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,放入焯锅水的排骨和糖一起翻炒,倒入少许的酱油上色。
4、放入大料、香叶、桂皮、葱段、姜片和拍过的蒜,倒入半碗的黄酒。
5、倒入足量的开水没过排骨,盖上锅盖烧开后转小火炖40分钟左右。
6、汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。
羊肉汤要怎么做
1、食材:羊肉适量、萝卜1根、木耳适量、生姜1块、蒜苗1根、大葱2根、粉丝 适量、料酒适量、花椒适量、味精适量、胡椒粉适量
2、羊肉切成块状。
3、萝卜切成块状。
4、生姜切成片状。
5、蒜苗切成段状。
6、锅中放水,水开后放入羊肉,加两勺料酒。
7、羊肉捞出,放入清水中。
8、水开后,倒入羊肉、萝卜、姜片、盐、葱结、花椒、料酒。
9、30分钟后捞出葱结、萝卜,加入粉丝、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。
10、盛出即可完成。
萝卜汤要怎么做
1、食材:白萝卜1个、胡萝卜半根、粉丝30克、香葱1棵、食盐8克、生抽5克、五香粉5克、香醋5克、鸡精5克、香油3克。
2、取来适量新鲜的胡萝卜和香葱,洗净并切好。
3、将新鲜的白萝卜去皮洗净,然后切成合适大小的块状。
4、锅内加入适量色拉油,烧至八成热。
5、油温达到八成热时候放入白萝卜片,翻炒两下。
6、放入胡萝卜片和香葱段,翻炒两下。
7、加入适量清水。
8、加入适量食盐、五香粉、生抽、香醋,大火将其烧开。
9、待锅内蔬菜熟透后放入适量鸡精,然后关火并滴入适量香油。
10、将做好的美味白萝卜汤盛入碗内即可食用。
圆子要怎么做好吃
1、主料:糯米粉100克、白糖60克、开水70克。
2、辅料:木瓜1小块、青提1小串、火龙果半个。
3、做法:
(1)糯米粉中加入20克白糖。慢慢加入开水,并不停搅拌,揉成光滑面团。盖上保鲜膜静置15分钟。再将面团再揉一遍。
(2)盘子撒上些干粉。搓成大小差不多的小圆形。
(3)九阳养生壶注入1000毫升清水,按功能键选择煲汤功能。待水开放入小圆子,煮至小圆子浮出水面,加入40克白糖搅匀即可。
(4)火龙果切小块。
(5)木瓜切小块。
(6)盛入碗里放入切好的水果搅匀即可开吃。
蟹棒要怎么做
1、准备蟹棒10根、淀粉一小盘、鸡蛋1个、面包糠适量、盐少许、油适量。
2、把蟹棒焯水,可以不解冻,水开放进蟹棒,用筷子夹一夹,如果发现里面有些微软就可以,不要等它煮的散了在捞,那样就没法炸了,捞出来放在厨房纸上控一下水。
3、把蟹棒在淀粉里打个滚,不需要太厚,均匀就好。
4、再沾鸡蛋液,鸡蛋液事先打散放少许盐调味,最后裹上面包糠备用。
5、锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好,七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短,因为蟹棒非常容易熟,如果炸久了就会开裂不好看了,不要等它开裂才出锅,表面金黄就可以了。
6、出锅放厨房纸吸一下油,撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱,美乃滋,蜂蜜芥末酱。