崂山绿茶怎么鉴别

1、开汤：崂山绿茶，汤色绿中带黄，俗称带黄头，茶汤明亮，有极细的白毫悬浮其中，可见杯底。

2、闻味：崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉到一种豆香味，那种豆香味就是我们都熟悉的豌豆香，给人一种清雅、幽香的感觉。

3、观叶：崂山绿茶冲入水后，卷曲的叶片伸展较慢，有些叶片到最后也不能够完全伸展开，即便是伸展开的也是皱皱的，其中偶有较小的残片。

4、品尝：崂山绿茶一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅、幽香的豌豆香味开始显露出来，茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。

崂山绿茶什么档次

崂山绿茶是绿茶中非常经典、有名的品种，属于比较好的茶叶，但它的档次还要根据茶叶具体的品质而定。崂山绿茶可以分为卷曲茶、扁形茶两种，其中卷曲茶颜色偏翠绿、墨绿，扁形茶颜色则偏嫩绿、黄绿。

崂山绿茶是属于比较好的茶叶了，它是绿茶中非常经典、有名的品种。不过若要真正让它在众多茶叶中分一个高下的话，还是要看具体的崂山绿茶的品质才能定夺。

很多爱喝茶或者买过茶的人应该都知道，同一品种的茶叶是可以分为几个等级的，比如特级、一级、二级、三级等等，不同等级的茶叶的品质、档次都是不一样的。

崂山绿茶可以分为卷曲茶、扁形茶两种，它们的制作工艺是不一样的，其中卷曲茶的颜色偏向翠绿、墨绿，而扁形茶的颜色则偏向嫩绿、黄绿。

崂山绿茶的制作工艺

种茶即育茶要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一样来培育茶叶。

茶叶的采摘采茶时间在清晨，选取一芽一叶、一芽两叶。

杀青茶叶晾干后，就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步，直接影响到成品茶的品质。

烘干在杀青、揉捻之后就可以将茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握好炒茶的火候。

筛选将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。

包装内包装是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等与低密度聚乙烯薄膜复合或喷涂铝后形成的双层或三层复合包装材料，具有防潮保鲜的作用。外包装主要体现了茶叶的档次与对崂山茶文化的品位,有散装、袋装、盒装、筒装、手提袋等。崂山绿茶的冲泡：取2至3克崂山茶，置入透明洁净的玻璃杯中。用80℃左右的崂山水(或矿泉水)浸润20-40秒，使干茶吸涨松弛，便于内含物质的溶出。 然后提壶续冲，将壶下倾接近杯口，边注水边上提，水不断流，如此冲入开水，俗称“凤凰三点头”，是一种好客的表示。