狍子肉家常做法正宗狍子肉怎么做

狍子肉的做法:

1、狍子肉浸在冷水里，反复换水；

2、泡去血水切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味；

3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀，锅里加油烧热；

4、下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

酱狍子肉怎么做好吃醬

第一步，把狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水；

第二步，把泡好的狍子肉切成边长两厘米的小正方块，用料酒酱油盐烧烤料一起腌制一小时入味；

第三步，加半个蛋清和适量土豆淀粉，一起搅拌均匀；

第四步，搅拌后放进高压锅中，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸上蒜泥即可。

红烧狍子肉怎么做

1、将狍子肉切片，用清水反复浸泡去除血色。

2、狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。

3、将葱、姜、青椒切丝备用。

4、炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。

5、放入狍子肉翻炒几下，放入适量盐、十三香、老抽、生抽和白糖。

6、出锅前倒入少许水翻炒至收汁，然后放入青椒丝翻炒几下出锅。

狍子肉饺子的做法

材料：馄饨皮100张、狍子肉末800克。

辅料：生姜5克、蒜4头、葱10克、酱油60毫升、芝麻油45毫升、鸡蛋1个、大白菜380克。

步骤：1、姜、蒜切成末，葱切成丝，鸡蛋打散，白菜切成丝；

2、用碗将狍子肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和白菜丝搅拌均匀；

3、在每张馄饨皮中央放1勺狍子肉馅，把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形，轻轻按压各边使肉馅封在里面；

4、将做好的饺子放在一个预先洒了面粉的面板上；

5、饺子下锅煮15分钟即可完成。