早上鸡蛋怎么吃有营养价值

第一名：水煮蛋。

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋。

蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋。

蛋白质消化率92.5%。

第五名：生鸡蛋。

蛋白质消化率仅为30%—50%。

煮鸡蛋怎么保存

1、冰箱保存:冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不完，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。

2、盐水保存:在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

丝瓜鸡蛋怎么炒

1、将鸡蛋打散,干枸杞泡水。鸡蛋液中加一小勺水，搅匀。锅热倒油，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。

2、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块，再次将锅烧热，加少许油,下丝瓜和泡软的枸杞大火炒半分钟。

3、倒入鸡蛋炒匀，出锅前勾芡，加盐拌匀即可。

鸡蛋怎么打出蛋花

鸡蛋打出蛋花的方法：在打蛋花之前直接稀释鸡蛋液，在搅拌好了鸡蛋液以后，在碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水，在淋鸡蛋液的时候，先按照一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后按照相反的方向淋鸡蛋液，这样能打出蛋花。或者从控制倾倒鸡蛋液的速度上下手，不用碗来倒鸡蛋液，可以把鸡蛋液通过漏勺淋到汤里，这样也能打出蛋花。