速冻饺子的正确方法

1、在锅里加入适量水，开大火。水沸腾的时候，把饺子放入。

2、放饺子的时候单个放，每放入一个饺子，都要用锅铲或者筷子来回碰饺子，不让饺子粘在锅底。

3、所有饺子都放入，等水沸腾。水沸腾之后，加入一碗冷水。

4、加点冷水，然后水会再次沸腾，再加水，再沸腾。这个步骤重复两三次之后，饺子的馅就熟了。

5、然后最后加一次冷水，盖上盖子。等水沸腾滞后，关火。闷三到四分钟再出锅。

饺子的来历是什么

相传为东汉张仲景发明

饺子源于古代的角子，饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明，距今已有一千八百多年的历史，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年，饺子多用面皮包馅水煮而成，饺子早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表，它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

季菜饺子的做法

1、新鲜的芨芨菜，挖了就摘干净。

2、回家洗几遍，泡一会，切碎就行了。

3、肉馅加料酒，生抽，香油，盐。适量的清水搅拌到粘稠。

4、拌好馅料准备包饺子咯！

5、清水和面，面不要和的太软了。干面粉加水搅拌到无干粉，揉和成为面团。松弛30分钟。和好的面保鲜膜覆盖松弛20分钟。

6、松弛好的面很柔软了，揪成等份的小面胚，搓圆擀面皮。

7、擀成面皮，放适量的馅料。双手握紧捏一下，饺子包好咯。

8、东北饺子的捏法，掌握了就很容易了。

9、开水下锅煮饺子5分钟左右开锅就煮好了。