西葫芦怎么做好吃简单

1、可以做西葫芦炒鸡蛋。

2、食材：西葫芦200克、鸡蛋150克、盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克、各适量。

3、鸡蛋打散加盐、味精搅匀。

4、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。

5、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。

6、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

南方西葫芦种植技术

1、选地选种：

西葫芦有一定的耐旱力，但怕涝，适宜种植在土质疏松向阳的坡地，种植前要了解前茬的作物是否和它有冲突.西葫芦应选择在生态、空气、水分环境条件良好的地区种植，以土质疏松、土层深厚、肥力较高、pH 6.5～7.5的砂壤土、壤土或轻黏土为宜。

2、播种育苗：

根据市场需求选择丰产、优质、商品性好、抗逆性强、适合南方湿热天气的优良品种。播种前先要对种子进行处理，提高出芽率，首先将种子进行晒种、温水浸种处理，或用药剂拌种，消除避免携带的病菌，减少苗期病害，使幼苗生长健壮。

播种的时间有当地的气候和种植茬而定，秋季在9月播种，而冬季大棚在10月播种，春季则在11月播种。播种量有些严格的标准，一般每亩播种400克左右，播深到3cm，播种后施肥打药，消除杂草。

3、定植：

待幼苗生长到可以定植时，要及时定植，定植的密度要根据幼苗的品种和生长情况而是，如果是株型较大，生长健壮的品种，可适当的进行稀植，建议株距80cm，行距140出苗，而一般的可在80cm*80cm，每亩定植800-100株之间。

4、肥水管理：

西葫芦有较强的耐旱力，所以水分的要求不高，前期在整地时浇一次水，后期可结合施肥进行浇水。西葫芦的施肥以有机肥为主，皆可氮磷钾肥，定植前每亩施用5000-7000kg的完全腐熟的有机肥，在施用少量的氮磷钾肥。

在苗期可浇水一次，追施一次尿素，可有利于缓苗，另外在结瓜时浇水追肥一次，保证结瓜时的养分供给，到了盛果期，肥水管理尤为重要，需每半月浇水施肥一次，每次每亩尿素10kg、氮磷钾肥30kg或完全腐熟有机肥400-500kg。

5、田间管理：

田间管理主要包括中耕除草、温度光照管理、整枝搭蔓以及人工授粉等，一般每年进行两次中耕除草，第一次在苗期，待幼苗生长到20cm时，第二次在生长到有5-6片叶片时，后期视土壤状况而定。

开花结果时温度不能超过30度，晚上不能低于15度，另外要保持光照充足，长期阴雨天气可提人工补光。及时的整枝搭蔓能增加种植密度，延长生长期，早结瓜，提高产量。人工授粉就不用说了，因为某些原因导致授粉不良或无法授粉时，就需进行人工辅助授粉，提高产量。

西葫芦的营养价值及功效

1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

4、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

5、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦什么时候采摘才最好

西葫芦多以嫩瓜为产品，果重达0.25至0. 3千克时即可采收, 从播种到嫩瓜采收，不同品种所需的时间不同，一般来说，西葫芦在一条主蔓上连续结瓜，前期留瓜过多或根瓜采收过晚，易引起坠秧、化瓜现象，影响后期坐瓜。有试验证明，早期摘除西葫芦的幼瓜，可以比采收成熟的瓜提高光合生产率百分之十五，增加叶数并扩大叶面积百分之二十，因而可提髙产量。延长植株的生长期和结瓜期，采收最好在早晨进行，因为此时温度低，空气湿度大，果实中含水量高，容易保持鲜嫩。

西葫芦是发物吗

不是。西葫芦不具备发物的特质，没有刺激性，因此不是发物。西葫芦肉厚、多汁、可荤可素，它的营养价值非常丰富，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高，能够促进肠胃的蠕动，加快人体的新陈代谢。

西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。