素西葫芦馅咋拌才香

材料：西葫芦一个、鸡蛋四个、木耳100克、花生油适量、十三香适量、盐适量、鸡粉适量、海米适量。

方法：

1、将海米、木耳洗净，提前用清水泡半小时以上，泡好后把海米切碎，木耳剁碎备用。

2、鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟晾凉备用。

3、西葫芦洗净，先切成片，再切成丝，最后切成碎末，放入盆中。

4、把鸡蛋、海米和木耳放入西葫芦中，先倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即可。

西葫芦的营养价值及食用功效

西葫芦又叫做茭瓜。原产地在北美洲。现在也是大部分家中的家常菜了。西葫芦的皮薄，而去果肉厚。水分又多。含了十分丰富的营养价值。吃过它的你都知道这些吗？如果不知道它的营养价值，就跟小编一起来看看吧，也一起了解健康饮食文化。

1、西葫芦的正常成熟时期在每年的5－6月份。为了满足人们对这种蔬菜的需要，很多地区采用大棚种植的方式来培育，所以一年四季都能在菜市场见到它的身影。

2、西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

3、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

4、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

5、西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

6、食用西葫芦的宜忌：

糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

白西葫芦怎么做

1、食材；西红柿2个、西葫芦1根、鸡蛋2颗、葱适量、干辣椒适量、蒜适量。

2、鸡蛋打碎，西红柿切块，西葫芦切片。

3、锅里倒油，炒鸡蛋，炒好捞出，备用。

4、锅内放入葱，西葫芦，加少许生抽，翻炒七成熟，捞出备用。

5、倒点油，油热后放入葱蒜辣椒，放入西红柿块，加点盐。

6、西红柿熬成稠状，放入炒好的西葫芦和鸡蛋。

7、翻炒片刻，即可出锅。

西葫芦做法

西葫芦炒鸡蛋的具体做法如下：

1、主料：西葫芦200克、鸡蛋150克。调料：盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。

2、鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

3、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

4、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

5、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

丝瓜就是西葫芦吗

丝瓜，果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2至4歧。叶柄粗糙，长10至12厘米，具不明显的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10至20厘米，通常掌状5至7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿。

西葫芦西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。