西葫芦的种植技术是什么
1、整地施肥。底肥主要以有机肥为主，一般每亩施腐熟有机肥2000公斤左右、饼肥75公斤左右、复合肥40公斤左右及草木灰80公斤左右，将肥料均匀撒在地面，深翻30cm后整平地面即可。
2、开沟整畦。采用深沟高畦，地膜覆盖栽培的方式。一般畦宽约100cm左右，畦高20cm左右，沟宽25-30cm左右，盖膜前要再一次将畦面整平，并喷洒适量除草剂。盖膜时要拉紧盖平，使地膜与畦面盖贴紧密，膜的四周用土压实。整地施肥作畦盖膜后，在定植前用45%百菌清烟剂以每亩1公斤的量熏烟，封闭大棚进行闷棚消毒1周的时间。
3、定植。一般在每年的3月中旬进行定植，当秧苗有3叶1心或4片叶刚展开，苗龄在1个月左右就可以进行定植了。小型品种按株距40×40cm双行定植，每亩约1800株左右。大型品种按株距50×50cm双行定植，每亩约1600株左右。定植前1天要将苗床浇透水，选壮苗、好苗，尽量使根部多带土移栽，定植时应让根系正常舒展，定植后要浇搭根水，并把定植孔用细土封盖严密，以后每天浇1次水直至秧苗成活即可。
4、温度。缓苗阶段不要通风，要提高棚温度促进西葫芦生根，白天棚温宜保持在25-28℃左右，夜间18-20℃左右，晴天中午棚温超过30℃时，要适当进行通风。缓苗后白天大棚温度宜控制在20-25℃左右，夜间12-15℃左右，这样更有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后白天宜保持温度在22-26℃左右，夜间温度在15-18℃左右，最低不能低于10℃，加大昼夜温差，会更有利于营养积累和西葫芦瓜的膨大。
5、保果。早春季节气温低时，就要采取人工授粉，一般在上午9点以前，摘取当日开放的雄花，去掉其花冠，然后在雌花柱头上轻轻涂抹即可，也可以用防落素、座果灵等植物激素按使用说明操作。
6、肥水。根据土壤墒情适时浇水，如果发现后期有缺肥的情况，则可以采取破膜后每亩追施10-15公斤复合肥或喷施叶面肥。
7、采收。西葫芦以食用嫩瓜为主，到了可以上市的规格就要及时进行采收，长势旺的植株要适当多留瓜、留大瓜，而徒长的植株则适当晚采瓜。长势弱的植株要少留瓜、早采瓜。采摘时一定要注意不要损伤西葫芦的主蔓，瓜柄要尽量留在主蔓上。
西葫芦炒口菇窍门
1、食材：西葫芦适量、杏鲍菇适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、醋适量。
2、准备好食材，洗净。
3、杏鲍菇切片，西葫芦切片，葱切碎。
4、炒锅放油，八成热，放入葱花爆香。
5、放入杏鲍菇，炒软。
6、放入西葫芦，一起炒，放入调料，盐，生抽，五香粉，
7、加适量水，盖上盖子。
8、三分钟后，放入少量醋。
9、出锅装盘开吃。
西葫芦鸡蛋饺子馅做法大全
1、西葫芦鸡蛋饺子馅做法一
（1）食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品
（2）在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
（3）将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
（4）将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。
（5）锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。
（6）将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
（7）将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。
（8）锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。
2、西葫芦鸡蛋饺子馅做法二
（1）食材准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品
（2）在面粉中要撒点盐，加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时。
（3）将西葫芦擦丝后放在容器里备用。
（4）将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀。
（5）锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味。
（6）将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀。
（7）在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。
（8）将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅，包成饺子。
（9）将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。
3、西葫芦鸡蛋饺子馅做法三。
（1）食材准备：西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品
（2）将西葫芦洗净切丝，放入适量盐，腌制10分钟，挤干水分备用。
（3）将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。
（4）锅中热油，打入鸡蛋做煎蛋，并放入葱花，盛出备用。
（5）将虾米和大蒜切碎，再把上面备好的食材放在一起，加入盐和糖拌匀即可。
西葫芦要去皮吗
1、西葫芦一般不需要削皮也可以吃。但如果皮较硬的话，为了不影响口感，通常会削皮后食用。若想不削皮食用，建议选择较嫩的西葫芦，并在吃之前清洗干净，以免上面有残留的农药，影响健康。
2、西葫芦籽是能够吃的。吃西葫芦籽非但没有坏处，而且在使用之后，还能够缓解脾虚和营养不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的，另外，孩子吃西葫芦籽一般是不会给孩子造成什么大的实质性伤害，在给孩子喂西葫芦籽吃的时候，应该要注意搭配的食物，不要因为食物搭配错误造成过敏。
西兰花可以和西葫芦一起炒吗
西兰花不可以和西葫芦一起炒。
西兰花含有丰富的维生素C，其与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C的吸收，从而降低西兰花的营养价值。
除西葫芦外，与西兰花相克的食物还有牛肝，猪肝，牛奶等。
