在家怎么做好吃的鱼皮花生豆-范文来

在家怎么做好吃的鱼皮花生豆

1、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊；

2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。其中，花生米可分几次分别裹；

3、小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米依次地放入油中，小火炸焦；

4、出锅晾凉后酥脆。可放于乐扣盒中保存。

举例：

1、烧肉粽：是一种特有的地方传统名吃，以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。历史悠久，具有香甜嫩滑、油润不腻、精工细作等特点。

2、蛋挞：是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

3、炒面：是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，味道独特，营养丰富。

韶山餐饮以土菜和湘菜为主，突出韶山本土的地方特色，著名的小吃有：

1、毛家红烧肉，毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉连毛主席都赞不绝口，正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口；

2、毛家火培鱼，湘潭、湘乡、韶山等地农村，四时都有火焙鱼，此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳，是下饭的上等菜；

3、泥鳅焖豆腐，泥鳅和豆腐均营养价值很高，据营养学家分析，泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类的含量，且其肉质细嫩鲜美，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，被誉为“水中人参”，而豆腐则为食品中之极良者，故泥鳅和豆腐同烹，更具有进补和食疗功用。

1、全蛋入盆后加水，面粉，打发，加入植物油，搅打均匀，放入烤箱，接着倒扣冷却。

2、草莓加糖放熬煮至番茄酱的浓稠度，淡奶油加糖粉，朗姆酒，8成打发，加入草莓酱和草莓粒搅拌均匀。

3、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，搅拌，放到锅里蒸五分钟即可。