怎么做好吃的乌江榨菜鱼头

1、鱼头剁成大块，准备乌江榨菜；鱼头加盐胡椒粉姜末，料酒生抽酱油拌匀腌制一两分钟。

2、五花肉加盐，生抽酱油淀粉，拌匀，放在鱼头上最后放乌江榨菜。

3、上锅蒸熟，撒上葱花，热油泼香即可。

4、乌江榨菜是什么菜做的：青菜头(茎瘤芥)经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等)，装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。

武汉市蔡甸区有什么好吃的

蔡甸西甜瓜。介绍：蔡甸区发展西甜瓜产业已有14年历史，全区西甜瓜栽培面积4、8万亩，占据武汉七成早瓜市场，蔡甸西甜瓜获国家地理标志证明商标。西甜瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的合称。蔡甸藕汤。介绍：武汉市蔡甸区莲藕历史悠久，南宋光宗年间，曾作为贡品京都，蔡甸莲藕因此而闻名。其质优味美，营养丰富而深受人们喜爱。莲藕含有对人体有益的多种微量元素，其药用价值极高，既可熟食，也可生食。新农牛骨头。介绍：蔡甸新农牛骨头是武汉市创新小吃，它是以水牛为主原料，经过多种中草药及祖传配方秘制而成，风味独特，得到许多人的赞可。

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

1、材料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、水。

2、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。京葱切末。

3、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。

4、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。

5、捞出晾凉后切成粒状。

6、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。

7、肉糜内加入一个鸡蛋。

8、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

9、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。

10、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。

11、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。

12、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。