猪皮怎么做有营养又好吃

青椒爆猪皮的做法：

一.材料：猪皮、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐、花雕酒、胡椒粉、小青椒、小米、大蒜、老抽、鸡精。

二.做法：

1、刮去猪皮猪毛，切成大块，水烧开，下入猪皮氽透后，捞出，猪皮冷却后，将猪皮上的猪油剃尽；

2、再将猪皮放入煲中，并加入适量的水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐、花雕酒、胡椒粉，盖上煲盖，大火烧开后，转小火煲20分钟；

3、20分钟后，捞出猪皮冷凉，将猪皮卷成卷，再切成丝，盘装备用；

4、小青椒用刀拍扁，切成合适长短的段，小米椒切成小米椒圈，大蒜子拍碎，其待备用；

5、锅烧热，去适量的油，光锅下入拍碎的大蒜子和姜片，小火煸炒；

6、再下入青红椒，大火炒均，加入适量的盐，一起炒香；

7、炒香后下入猪皮，加入适量的老抽和鸡精，淋入适量的卤汤，翻炒均匀，即可起锅。

鸡怎么做有营养

鸡用来煲汤最有营养。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

煲鸡汤的做法：

首先将鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用；煮鸡汤前还要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除；然后将当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用；接着准备好直筒型的锅，不能用炒菜的锅烧；在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开；大火烧开后小火炖60分钟至90分钟，放入盐即可。

排骨汤怎么做有营养

1、排骨清洗干净后，直接放进冷水锅里煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火。

2、把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份。

3、锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下。

4、然后往锅里面加入凉水进去，再加入生姜片，少量的醋进去，盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。

5、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色，锅里水烧开后，直接把莲藕放进去焯下水，这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑，莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水。

6、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕，盖上锅盖继续小火炖40分钟左右，40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右，最后加入枸杞搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了。

方便面怎么做有营养

方便面有营养的做法如下所示：

1、准备两只鸡蛋，两根火腿肠，两包方便面，适量葱蒜；

2、将鸡蛋打散，火腿肠改刀切片，葱花切段，蒜切片；

3、方便面下锅煮至面散开后捞出，放凉水里浸泡冲洗。切记面不能煮烂，否则炒面时易粘锅；

4、鸡蛋、葱、蒜、火腿肠、方便面依次下锅翻炒，加少量盐、生抽，翻炒2分钟后即可出锅。

排骨汤怎么做有营养让孩子吃

主料：猪肋排200克。

辅料：山药100克、姜适量、植物油适量、食盐适量。

具体做法：

猪肋排洗净，用刀切成麻将块大小；煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开；煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗；把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟；煮好的肋排捞出，浸泡在清水里；把浸泡过的肋排码放到砂锅里，放入姜片；倒入足量的清水后，砂锅上灶，小火炖制；山药去皮，洗净后切滚刀块；砂锅小火煮20分钟，倒入山药块，开小火煮；煮10分钟后，调入精盐，再煮5分钟即可。