豆腐皮用芝麻酱怎么做

用料：豆皮一张、芝麻酱适量、 辣椒最好用粗辣面。

配料：食盐适量。

油麻酱豆皮的做法：

1、将豆皮洗净，切成自己喜欢的宽度。建议不要太细。

2、水开后将豆皮倒进锅中， 过水。

3、准备酱料、芝麻酱倒小碗里，放些许盐。

4、凉开水慢慢加入，顺时搅拌，备用。

5、捞出豆皮，控水装盘，将芝麻酱倒在豆皮上，上面撒辣椒面、热油一勺。

怎么用料理机做芝麻酱

用料理机做芝麻酱的做法：

1、准备食材：黑芝麻20g、冰糖20g、桂圆干约20个、温水100ml。

2、将桂圆取肉后用水浸泡，黑芝麻洗干净。

3、将所有食材放入杯中并将料理机安装好。

4、选择料理机的豆浆功能，按启动键，料理机停止工作后芝麻酱即制作成功。

芝麻酱可以常温保存吗

购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。如果芝麻酱开封后着要放进冰箱冷藏。芝麻本身就含有大量的油脂，在加工过程中还会加入较高剂量的氢化油或饱和脂肪酸。在没有开封的情况下，芝麻酱可以常温保存，而开封后如果直接放在室温下，则很容易滋生细菌、霉菌及其他微生物。

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

每天吃1茶勺的芝麻酱有何好处

1、 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；

2、 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；

3、 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4、 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落； 5、芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用；

5、由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

自制花生芝麻酱的做法步骤

1、材料：花生1杯．黄豆1/2杯． 牛奶1/2杯．蛋黄1个．红糖2大匙 芝麻1/2杯。

2、做法：先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉．再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净备用。将花生去皮。将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到炸汁机中搅拌均匀。