腊八蒜怎么做

1、蒜瓣用清水浸泡后，剥皮后晾干水分。

2、把晾干的蒜瓣码入干净的容器里。

3、倒入陈醋，以没过蒜瓣为准。

4、将容器密封，放置到阴冷的地方。

5、腌制几天后，蒜瓣颜色变为蓝色。

6、10~15天后，蒜变绿以后即可食用。

腊八蒜怎么做才能绿

1、将晾干的大蒜找一个干净的容器(整齐有序)装入，在大蒜上撒一层盐，撒好后再放一层蒜，继续放盐，以此类推，直至将所有大蒜放入即可。

2、要把握好时间，不能错过最佳期，大蒜腌制5-7天，每天需要翻动2次，早晚各一次，将泡蒜的容器准备好，沥净水分，将腌制好的大蒜一层一层码好，撒一层糖。

3、将醋倒入，一定要漫过大蒜，注意，醋不可倒入过多，需要与瓶口有一定距离，防治溢出。然后在坛内放入高粱酒适量，起到杀菌消毒作用，封好瓶盖，放置阴凉通风处2个月即可。

腌腊八蒜怎么做

1、用料：蒜500g、米醋一袋、冰糖少许。

2、买带皮的蒜，自己亲手剥皮，自己吃卫生放心。腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。

3、罐头瓶洗净，晾干，备用。容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。

4、将米醋倒入瓶中，没过大蒜。

5、拧紧瓶盖放进冰箱，变绿就可以吃了。

腊八蒜怎么做不变色

1、将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

2、主要是原材料要选好。大蒜是当然的，而泡蒜用的是醋，这醋也是有讲究的，至于醋都是用米醋。这是特别要强调的，因为现在工业化时代，连食醋也有人改变了酿造的法子。有些人甚至是用化学药品勾兑再加色素做醋。而那样的醋是永远做不出腊八蒜的。因为评判腊八蒜成功与否的标准只是看那些泡在醋里的蒜瓣是不是会变成翡翠样绿色。

肉烧腊八蒜怎么做

1、配料：食用油、大料、辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐。

2、煮熟的肘子肉，切成肉块，肉煮的太软，不好切，随意切吧，这也符合大块吃肉的意愿。

3、将腊八蒜从腌渍的瓶中取出备用。

4、炒菜锅坐于火上，倒入食用油，放辣椒、大料瓣爆香，将肘子肉块放入翻炒一下，倒入腊八蒜，放酱油、料酒、鸡精、盐、快速翻炒一下即可出锅了。