蚝和牡蛎是不是一种

生蚝和牡蛎是我们常见的两种水产品，很多人都会误把生蚝称作牡蛎，其实严格的来讲，生蚝是牡蛎的一种。牡蛎有两个贝壳，是软体动物。一面贝壳小而平；另一面的贝壳呈三角形，非常大并且隆起。它的腹部是一个八字形，壳上是淡黄色，并且鳞片呈波浪状，壳里面是白色的。牡蛎是非常有营养的食物，它的壳和肉都可以入药，因此深受人们的喜欢。

生蚝属于牡蛎的一种，是牡蛎品种中个头比较大的一种。它一般生活在江河大海的交界处，同时也有养殖的生蚝占大多数。因为生长条件受到限制，所以数量会比其他类的品种要少很多，因此经济地位就相对于高。生蚝一般的做法就是碳烤了，浓浓的蒜味与生蚝的鲜味结合在一起，完爆吃货们的味蕾。

牡蛎是不是就是生蚝

生蚝一般指牡蛎。牡蛎别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87、1%，含锌71、2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。

动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

牡蛎是蛤蜊吗

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富。为牡蛎科动物，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。是很好的补锌食物。

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。