红萝卜香菇鸡蛋韭菜拌馅做法

1、先把韭菜洗净控水，把鸡蛋煎了，煎鸡蛋的时候油不要太热，老了不好吃，油温热把鸡蛋放进去，用筷子搅拌凝固成块就ok，盛出备用，把香菇和胡萝卜切丁，别切太小，太小没味了，大蒜切沫备用。

2、坐锅，油热放蒜沫，出香放香菇和胡萝卜扁出香，关火放凉。

3、放鸡蛋进香菇里搅拌备用。

4、切韭菜，韭菜切短沫，姜切沫，把韭菜和姜沫放入香菇里，放调料，老抽（酱油也行）耗油，十三香，花椒油，香油，蔬之鲜搅拌均匀，盐最后开包的时候在放。

5、面搓长，用刀或手揪成小的面团压扁，擀成圆形（薄厚依自己喜好）。

6、把调好的陷放入皮里包紧边，以防下锅漏了，水开锅下饺子了，一般开两次就好了。

青菜香菇鸡蛋能不能一起吃

青菜香菇鸡蛋做法：

主料：上海青400克、香菇10个、鸡蛋2个。

辅料：蚝油少量、玉米油适量、生抽适量、干红辣椒2个、葱适量。

步骤：

1、把上海青前头根部去掉、从中间切开、香菇切碎。

2、把香菇用开水氽一下、把水份去干备用。

3、把打散的鸡蛋用油煎一下盛出备用。

4、锅里放油、放入葱、红干辣椒翻炒。

5、倒入香菇后再翻炒几下、倒入洗净的上海青。

6、上海青炒稍微软后、把煎好的鸡蛋倒入、放少许生抽、蚝油。

7、炒熟后即可出锅。

香菇鸡蛋的饺子馅怎么调

原料：大白菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克， 精盐1克 ，胡椒粉5克， 白糖15克 ，味精15克，香油50克，精炼油150克

制法：

1、大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；

2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

芹菜香菇鸡蛋饺子馅好吃吗

芹菜香菇鸡蛋饺子味道鲜美，口味符合大众化。

芹菜香菇鸡蛋饺子做法：

1、把香茹泡软，用热水泡，加快泡软速度；

2、把芹菜，香茹切成碎沫，鸡蛋生打，搅拌均匀；

3、加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀，让所有的材料混合均匀；

4、把饺子皮周围抹上清水。再放上适量馅包好即可；

5、将包好的饺子放在冰箱冷冻室，即食即拿。