榆黄菇怎么吃
榆黄菇可以炒着吃、烧着吃，也可以炖汤喝，还可以油炸吃。榆黄菇味道鲜美，口感滑嫩，建议可以与精肉、腌菜、酸笋、火腿肉等食材合炒，也可以与肉类一起炖汤喝。
榆黄菇又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌。野生金顶侧耳以东北地区较多。
榆黄菇子实体多，丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2-10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。
榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。
榆黄菇为什么要焯水
榆黄菇要焯水是因为它带有一种特殊的味道，焯水可以将这个味道去除从而使它不会影响到最后成品菜肴的味道。我们在给榆黄菇焯水的时候要让它开水下锅，它经过焯烫之后会有一定的掉色现象，这也是非常正常的。
为什么要给榆黄菇焯水
榆黄菇也可以被称为金顶侧耳、金顶蘑，它在我国广东、黑龙、河北、辽宁等地广泛分布，很多人平时在烹饪榆黄菇的时候都会给它焯一下水，这是为什么呢？
之所以要给榆黄菇焯水是因为榆黄菇本身带有一种特殊的味道，就和很多其他的菌菇类食物一样，焯水可以将这个味道去除从而使它不会影响到最后成品菜肴的味道。
我们若是要给榆黄菇焯水的话，就要先烧一锅清水然后让榆黄菇开水下锅焯烫，需要注意的是榆黄菇在经过焯烫之后会有一定的掉色现象，这是非常正常的。
榆黄菇为什么要焯水
榆黄菇要焯水是因为它带有一种特殊的味道，焯水可以将这个味道去除从而使它不会影响到最后成品菜肴的味道。我们在给榆黄菇焯水的时候要让它开水下锅，它经过焯烫之后会有一定的掉色现象，这也是非常正常的。
为什么要给榆黄菇焯水榆黄菇也可以被称为金顶侧耳、金顶蘑，它在我国广东、黑龙、河北、辽宁等地广泛分布，很多人平时在烹饪榆黄菇的时候都会给它焯一下水，这是为什么呢？
之所以要给榆黄菇焯水是因为榆黄菇本身带有一种特殊的味道，就和很多其他的菌菇类食物一样，焯水可以将这个味道去除从而使它不会影响到最后成品菜肴的味道。
我们若是要给榆黄菇焯水的话，就要先烧一锅清水然后让榆黄菇开水下锅焯烫，需要注意的是榆黄菇在经过焯烫之后会有一定的掉色现象，这是非常正常的。
