风味烤肠如何做
1、食材:鸡肉香肠4根,辣椒面、白胡椒粉、五香粉、白芝麻均适量。
2、鸡肉香肠提前在冷冻取出,解冻。
3、用小刀在香肠上划花刀,直至全部划完。
4、竹签洗干净,串上切好花刀的香肠。
5、用刷子蘸适量食用油,均匀刷子香肠上。
6、辣椒面、白胡椒粉、五香粉、白芝麻撒在刷了油的香肠上。
7、送入提前预热好的烤箱,180度,中层烘烤15分钟。
干锅鸡丁如何做
1、鸡腿肉放入碗中,放入30克红薯淀粉,搅拌均匀。
2、接着加入一个鸡蛋清,继续搅拌,锅中放300毫升油,油温6成热后,下入鸡腿丁,翻炒5分钟,然后准备一根蒜苗,一根莴笋,一个青椒,半个洋葱。
3、将蒜苗切段,莴笋切成小块,青椒切成小块,洋葱切块。
4、鸡块炸5分钟变金黄后捞出备用。
5、锅中留底油,放入切好的蒜苗、青椒、莴笋、洋葱,下锅翻炒,5分钟后盛出。
6、锅里放入30克干辣椒,放入豆瓣酱爆出香味,放入炸好的蔬菜和鸡丁,放入三克盐,翻炒均匀,即可出锅。
如何做辣卤味
1、香料:陈皮5克,甘草8克,草果5个,丁香2克,花椒10克,八角5个,香叶5克,桂皮5克,干辣椒50克。
2、配料:姜两块,葱结一个,猪筒骨一大个。
3、调料:盐20克,鸡粉20克,糖10克,料酒50克,生抽20克,老抽10克。
4、做法:将香料和姜葱炒香用药包纱布装起,将水3-5千克大火烧开,投入以上药材小火熬煮4小时后药料水即成,熬的时间越长香味越浓。最后想将什么肉做成辣卤味放入锅中即可。
红烧栗子鸡翅如何做
1、食材:鸡翅中,栗子仁,生抽,料酒,八角,白糖,葱,姜,盐。
2、鸡翅洗净,栗子仁准备好。
3、鸡翅两面打花刀,锅中倒适量食用油烧热后放入鸡翅小火煎至皮变成金黄色。
4、鸡翅煎好后放入葱姜,八角,栗子仁,将栗子仁煎两分钟。
5、放入生抽,料酒,白糖,盐翻炒均匀。
6、加入适量热水,中火烧开后转中小火炖20分钟。
7、最后大火收汁即可出锅装盘。
青豆焖饭如何做
1、首先把青豆剥出,用清水洗干净备用;把猪肉、腊肠、头菜、葱切丁,其中猪肉先用点盐、油、酱油腌一下,让猪肉入味。
2、其次,要淘米,根据平时家里人的饭量,洗适量的米,然后在洗好的米中放入比平常少一点的水,之后把刚刚腌好的猪肉丁和洗好的青豆一同铺在米上面,随米一起开煮。
3、等到米饭煮到沸腾的时候,打开电饭锅盖,将剩下的腊肠丁、头菜丁往米饭上面铺,之后等待米饭煮好。
4、米饭煮好后,往上面撒一些葱花,放入适量的盐、油和酱油,将下面的米饭和上面的青豆、猪肉丁等完全搅拌均匀,美味、香喷喷的青豆焖饭就做成了。