凉拌猪耳朵如何做

1、食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。

2、步骤：彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。将食材放入盆中，放入白糖适量。

3、加入陈醋。加入生抽少许。再加点鲍鱼汁。最后淋入香油拌匀即可。

鸡汁芥兰如何做

1、食材：芥蓝头和调味鸡汁。

2、将芥兰头去皮，洗净，切片。

3、准备好芡汁、适量的调味鸡汁、鱼露、砂糖、生粉和清水。

4、热油锅，爆香蒜末。

5、放入芥蓝头。

6、倒入适量的清水。

7、盖锅盖，焖2分钟。

8、揭盖，倒入芡汁。

9、煸炒收汁。

10、鸡汁炒芥兰头即可铲起装盘。

如何做蒜蓉粉丝丝瓜

1、粉丝用开水泡软，沥干水分备用。

2、丝瓜去皮切成滚刀块。

3、大蒜切成末。

4、锅中烧适量油，将蒜末和干辣椒段炒香，盛出备用。

5、炒好的蒜末辣椒，倒入蒸鱼豉油拌匀。

6、粉丝垫底，丝瓜放到粉丝上。

7、将拌好的蒜末浇到丝瓜上。

8、上锅蒸5分钟即可。

玫瑰花蛋饼如何做

1、将菠菜用淡盐水浸泡片刻后冲洗干净，然后放入沸水中烫一下去除草酸。

2、烫好的菠菜捞出不加水打成泥。

3、玉米淀粉加一汤匙水拌匀。

4、将蛋壳顶端磕一个小口慢慢将蛋清蛋黄分离。

5、蛋清蛋黄打散后各加入一半玉米淀粉水。

6、蛋清中再加入1汤匙菠菜泥拌匀。

7、不粘锅倒入半汤匙植物油将锅底抹匀。

8、分两次倒入蛋黄液小火均匀摇晃摊成蛋饼，可以揭起时如果上面已经凝结就不需要翻面，如上层未完全凝结翻面后几秒钟就可以出锅。

9、将蛋清液也分两次如上步骤摊出菠菜蛋饼。

10、用剪刀把蛋饼去掉毛边后剪成合适的长条，可以旋转着剪也可以直着剪，直着剪的话操作中只需要接起来即可，旋转则可以剪成连条。

11、从蛋饼一段正常卷起，个2、3圈后蛋饼开始向后边翻边卷，一直卷到尾端后放入盘中，2张蛋黄饼可以做4朵玫瑰，剩下的边角料如果够长可以从中间分成两条做些小玫瑰放在大玫瑰中间。

12、菠菜蛋饼对折后再折两下成竖条状，用刀切成3段，取一段用剪刀剪成叶子，将叶子围在玫瑰周围即可。