如何做椒盐焗花螺

1、材料：花螺500克、食盐（粗）250克、胡椒粉30克、辣椒粉30克。

2、贮备一个砂锅，先把砂锅洗干净，然后在底部铺上一层粗盐。

3、开小火，慢慢炒盐，把盐要炒热。

4、确定食盐炒热以后，加入胡椒粉、辣椒粉（分量可根据个人喜欢）。

5、这时候就可以把洗干净的花螺放进锅里了，将其整理平整。

6、接下来在花螺上面在铺上一层食盐，薄薄的铺上一层就行了。

7、然后盖上锅盖，这时候可以适当加入一些清水从锅盖边淋进去，等到锅盖上在帽水蒸汽了，估计里边的花螺煮熟了，就可以关火了，用牙签挑出螺肉就可以吃了。

素鸡炒木耳如何做

1、首先要将素鸡切片。

2、然后将木耳泡发洗净。

3、热锅冷油，将蒜末倒入锅中熬一会儿。

4、然后将素鸡倒入锅中用油煸一下。

5、将素鸡两面都煸黄，然后将木耳倒入锅中炒，炒至木耳发软。

6、最后加点水焖一会儿即可出锅。

排骨炖窝瓜如何做

1、主料：猪排骨500克、南瓜小半个。

2、辅料：盐少许、植物油适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、大蒜3瓣、鸡精少许、葱段适量、姜片适量、香叶适量、茴香适量、草果适量、花椒适量、大料适量。

3、猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。

4、锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。

5、热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。

6、排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。

7、排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。