山楂不能和什么食物在一起食用

不能和山楂一起食用的食物：

一、胡萝卜：含有丰富维生素C分解酶，遇到山楂后，会把山楂维生素C分解掉。

二、猪肝：含有铜、铁、锌等营养元素，与山楂一起吃，会氧化破坏维生素C。

三、柠檬：与山楂同食会影响消化。

四、人参：可补足人体元气，但与山楂同吃会损伤元气。

五、鸭肉：属凉性食物，不能与山楂同食。

六、海鲜：含有丰富蛋白质，与山楂一起吃会影响消化吸收。

山楂不能跟什么同吃

1、猪肝：山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

2、海鲜：鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等，容易使海鲜中的铁质与山楂中的鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。

3、胡萝卜：山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏，从而失去原有的营养价值。

山楂不能和什么一起吃

1、山楂不能和海鲜一起吃，山楂之中的鞣酸会破坏海鲜之中蛋白质的营养价值，并与海鲜中的铁元素结合，产生不易消化的物质，引起腹泻。

2、山楂不能和猪肝、胡萝卜等一起吃，山楂之中含有大量的维生素C，与这些食物会破坏和分解维生素c，使山楂中的维生素c无法利用。

3、山楂属于凉性食物，不宜与其他凉性食物同食，容易对肠、胃等消化器官造成损伤，从而引起腹泻等消化疾病。

山楂不能和什么同吃

1、山楂与猪肝。 山楂富含维生素C，猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。故食猪肝后，不宜再食山楂；

2、 山楂与海味。 一般海味，除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若混合使用会引起生化反应，形成鞣酸蛋白。这种物质对胃肠里的食物有收敛的作用，易形成便秘，增加肠内有毒物质，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、山楂与牛奶。山楂等含酸较多的水果不能和牛奶同吃。因为水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。