动物脂肪是哪些食物

动物性脂肪就是动物体内贮存的脂肪。如：猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸；一般动物内脏除大肠外含脂肪量皆较低，但蛋白质的含量较高。禽肉一般含脂肪量较低，多数在10%以下。鱼类脂肪含量基本在10%以下，多数在5%左右，且其脂肪含不饱和脂肪酸多。蛋类以蛋黄含脂肪最高，约为30%左右，但全蛋仅为10%左右，其组成以单不饱和脂肪酸为多。除动物性食物外，植物性食物中以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是多不饱和脂肪酸的重要来源。

脂肪是怎样燃烧的

1、脂肪代谢是在酶的作用下分解成脂肪酸入血氧化进入酸循环供能消耗掉。

2、所以要运动消耗能量让脂肪作为主要供能物质就能消耗掉脂肪，脂肪在有氧运动中供能比例比较高所以做有氧运动能很好的消耗脂肪，再减少脂肪的摄入，使其没有原料合成存储，适量减少碳水化合物的摄入，使其没有足够原料转化，最终达到减少体内脂肪的目的。

脂肪是动物细胞特有的储能物质吗

不对。动物细胞特有的储能物质是糖原，植物细胞特有的储能物质是淀粉，生物体内储存能量的主要物质是脂肪。脂肪是细胞内良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，ATP是细胞内的生命活动的直接能源物质。

糖原是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。是动物的贮备多糖。哺乳动物体内，糖原主要存在于骨骼肌和肝脏中，其他大部分组织中，如心肌、肾脏、脑等，也含有少量糖原。低等动物和某些微生物(如真菌)中，也含有糖原或糖原类似物。糖原结构与支链淀粉相似。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。

脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。

脂肪是碳水化合物吗

脂肪不是碳水化合物，脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

脂肪是大分子物质吗

1、脂肪在生物上是大分子，但在化学中就不算。

2、生物大分子与小分子之间并没有什么严格的界限。还有对于这个问题，生物和化学上也存在不同的定义，生物上是根据是否能直接被吸收利用；化学是根据其分子量定义的。