山楂蜂蜜如何熬制

1、准备好新鲜的山楂。

2、将其洗净去梗（可先用面粉水浸泡，再用清水冲洗）。

3、将山楂与冰糖放入砂锅。

4、加适量清水（能淹没山楂即可），大火煮熟山楂。

5、将山楂捞出，煮山楂的水可以当饮料饮用（若味道过酸，可以再加点糖或者兑点水都好）。

6、将煮熟的山楂去核，只留下山楂肉。

7、准备好陈皮。

8、洗净，放进砂锅，加清水两碗大火煮开后，转小火煮20分钟。

9、陈皮捞出，去除不用，留下陈皮水待用。

10、将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机。

11、将其搅拌成泥。

12、将搅拌好的果泥，放进砂锅，用中小火煮开（要特别注意不时进行搅拌，避免烧糊）。

13、煮好的山楂泥，静置凉却后，加入蜂蜜，充分拌匀。

14、装入玻璃瓶等容器密封保存。

15、食用时用干净的勺子舀出，兑水冲泡。

蜂蜜如何保存

蜂蜜的保存一般需要符合避光、密闭、阴凉等条件，可以选择放入冰箱也可以直接放置在室内，当然有些朋友喜欢用蜂蜜来做冰沙的浇汁，冷藏保存可以提升食用口感，自然也是不错的选择。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

蜂蜜如何区别加没加糖

1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜，其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白；

2、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质；

3、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。

油柑果泡蜂蜜如何腌制

油柑果泡蜂蜜的制作材料为：油柑果、蜂蜜、甘草、米酒、醋。

油柑果泡蜂蜜的腌制方法如下：

1、将果子清洗干净，用盐在果子抹一层；

2、将果子放进一个不透光的罐子里，倒入米酒和酸醋的混合液，没过果子1厘米的位置。

3、浸泡一个月使果子变成棕黄色；

4、煮水时加入甘草，煮开后放入蜂蜜即可。