黑枸杞和红枸杞有什么区别

1、黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属，两者首先在外观上有所区别，黑枸杞外观是黑色的，红枸杞表皮是红色的。

2、黑枸杞的含糖量较大，直接嚼食口感比较好，红枸杞含糖量很小，直接嚼食只有一点甜味，即使是糖尿病患者也可以放心服用，黑枸杞含有丰富的花青素，对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者冷水冲泡，不能长时间进行熬汤煮粥用，黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，黑枸杞泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中是紫色的，在碱性水中是蓝色系的。

3、红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，黑枸杞一天服用5克即可，红枸杞一天服用20克左右为佳，黑枸杞的营养功效，营养成分和功效要高于红枸杞。

红枸杞杞有什么功效与作用

1、延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

2、壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。

3、美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

4、养肝明目。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

5、补虚生精。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

6、抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

7、黑枸杞从本身营养价值来说，黑枸杞内含更多的微量元素，对人体健康更有益处。而其中黑枸杞所富含的天然花青素使得其更具药用价值。人们的压力越来越大，生活节奏也不断加速，很多人的作息得不到一个正确的调理，导致内分泌失调，精神状态陷入疲乏，同时也引发了各种并发症的情况。

8、而花青素的出现可以在此基础上对这些症状进行一个防治作用，保护人体细胞正常运作，同时不受外界侵扰，提高身体免疫力以及精气神的一个效果。而红枸杞的微量元素则较少，对人体健康来说，更偏向调理，提气血的一个价值作用。

红枸杞的功效与作用

1、枸杞是常见的食材以及药材，它是以疏肝为主，既入肝脏也入肾脏，所以它具有一定的明目养肝作用，又可以补肾。

2、通常枸杞多需搭配应用，来发挥它的作用。

（1）到了春季或者到了接近冬季的时候，可以应用枸杞泡菊花等，它跟不同的食材泡到一起可以发挥它的作用。

（2）如秋天比较干燥的时候，可以加石斛和枸杞泡到一起，可以养肝又可以滋养肝阴。

3、很多人出现目赤肿痛、肝火比较旺的时候，可以加菊花跟枸杞泡到一起，可以肝肾同补，所以它具有滋补肝肾作用。在体弱多病经常有肝肾不足等人群，可以长期来泡水喝或者在煲汤的时候，都可以加枸杞来发挥它补肾养肝作用。