卤白菜怎么做

1、主要原料：大白菜1棵、葱2根、姜片3片、蒜头5瓣、辣椒1个、香菜少许。调味料：盐1小匙、味霖1小匙、油1大匙、生粉水1杯、香油1小匙。药材：八角2粒、小茴香10克、丁香5克、花椒5克、肉桂5克。

2、将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为卤白菜卤包。

3、将卤包、水200ML、盐、味霖一起浸泡10分钟备用。

4、葱洗净后切长段，蒜头拍过，香菜洗净后切末备用。

5、大白菜洗净，剖成四半，再对切，共8段，用沸水加盐氽烫至软后取出，沥干水分备用。

6、烧热锅子，加入1大匙油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香，加入大白菜炒过，再把做法1的卤汁倒入，用大火烧开，转小火焖煮约20分钟后，加入生粉水勾芡，起锅前加入香油即可。

青椒炒白菜怎么做好吃

主料：圆白菜300克；辅料：青椒75克、胡萝卜40克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。

做法步骤：

1、将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；

2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；

3、葱、姜、蒜均切成细末备用；

4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；

6、加味精，用湿淀粉10勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

大葱炖白菜怎么做

1、材料主料：大白菜(小白口)400克，调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克。

2、将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。

3、把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内。

4、加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒。

5、用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

汤白菜怎么做好吃 试一试这道美味的上汤白菜

首先把白菜一分为四。

将蒜葱姜都切成沫。

松花蛋和火腿切成小丁。

锅中放入油，油热后将葱姜蒜放进锅里炒香。

再把火腿和松花蛋丁放入锅中翻炒，去除松花蛋的腥味。

翻炒一会锅中倒入牛肉汤。

汤热后不用等到汤完全沸腾，将白菜倒入锅中，加入盐鸡精，等到白菜变软稍微透明即可出锅。