香螺怎么做好吃

1、食材：香螺400g、盐3g、酱油3g、醋2g、花生酱5g、味精1g、姜3片。

2、把买来的香螺放在水中，加入2g盐，最好泡半天。

3、把香螺用水洗净，再捞起。

4、开火，锅里放入适量水。

5、等水温稍稍有点热了，在锅里放入姜倒入香螺。

6、盖上锅盖，把水煮沸。

7、等水煮沸后，打开锅盖，开着煮五分钟，捞起冲水即可。

8、接下来就做酱汤，在炒锅里放入少量水。

9、加入1g盐3g酱油2g醋5g花生酱把水煮开，再加入1g味精，关火。

10、最后把酱汤倒出，配合香螺就可以吃了。

干鲍鱼怎么做好吃又简单方便

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。

6、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

7、干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。

羊脑怎么做好吃

1、羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。

2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。

3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。

4、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。

5、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀。

6、逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可。