坐月子的腰子怎么做好吃

更新时间:2025-06-10 04:36:01

坐月子的腰子怎么做好吃

1、清炖猪腰子。首先将猪腰子切成三四毫米的片状,放在清水中浸泡,不断更换清水,等到清水不再变得浑浊,就可以了。鸡汤适量,放入木耳、笋等煮沸,转为小火。将猪腰子水分控干净,放在开水中焯烫,焯烫两次,之后在汤里面放入葱姜,放入一点胡椒粉和娃娃菜,等到汤水煮开之后,放入焯烫好的猪腰子,煮开,放入食盐、料酒和蒜泥,就可以起锅了。

2、猪腰粥。大米清洗干净,加入适量的清水,煮沸转为小火,煮到大米熟烂。之后,将猪腰子切成片,去除掉里面的筋膜,切花刀,在清水中放入料酒、葱姜等,再放入猪腰子汆烫一下,之后将猪腰子捞出来,冲洗干净,备用。等到粥煮沸的时候放入猪腰子,与粥一起同煮,之后翻入葱姜和盐,加入一点胡椒粉,在放入一点葱花,就可以起锅了。

蕌头怎么做好吃

1、糖醋蕌头。蕌头2O00克,红糖500克,冰糖150克,醋1500克。蕌头择洗干净,剪去头尾,凉干水分。按百分之五的比例撒入食盐装入盆中盖上保鲜膜腌渍二至三天,期间偶尔翻动,使之均匀变盐。备好的红糖倒入醋中小火熬制,要不停搅动以免糊锅。腌渍好的蕌头控尽盐水太阳下晒干后冷却,冷却后的蕌头装入坛内,倒入熬制冷透的糖液,加入冰糖,盖上盖子,十天后即可取食!

2、凉拌蕌头。蕌头500克,盐少许,香油一勺,剁椒一勺。藠头用清水泡几分钟,切去根须,剥去外面一层薄皮,洗净。切成片,加少量盐,一勺剁椒,少许芝麻香油,拌匀,即可。

3、蕌头炒腊肉。蕌头300克,腊肉200克,干辣椒适量,酱油适量,生抽适量, 盐适量,鸡精适量。蕌头去青叶部分,留根茎,切斜片。腊肉清洗后切片,加少许水略煮一会,捞出沥干水分。锅热油,下干辣椒爆香,下蕌头翻炒出香味,加入腊肉,调酱油、生抽、盐、鸡精炒匀即可。

怎么做好吃的凉拌菜

1、凉拌鸡蛋

食材:4个鸡蛋,蒜末,姜末,1颗辣椒,老抽、生抽、白糖、耗油、香油

制作过程:(1)先把鸡蛋清洗干净,锅里加水,鸡蛋冷水下锅煮熟,水开后煮5分钟就可以了。

(2)煮好后捞出,过一下凉水,然后把鸡蛋去壳。

(3)刀蘸水,这样蛋黄就不会粘在刀上,一个鸡蛋切成4瓣.

(4)切好以后摆盘,摆成一个莲花状.然后把姜,蒜,葱切成沫,红辣椒切碎。

(5)将切好的蒜末姜末及辣椒加上老抽、生抽、白糖、耗油、香油、搅拌在一起,调成调汁。

(6)淋上调好的料汁,撒上葱花,锅里再烧点热油,淋上去。一盘好吃又好看的凉拌莲花鸡蛋就做好了。

2、凉拌三丝

食材:黄瓜1根,胡萝卜半个,金针菇半把,小米椒2个,香菜2g,大蒜5g,香醋适量,生抽10ml,糖0.5g,香油3ml,辣椒油适量,盐适量, 麻油适量。

制作过程:

(1)将黄瓜、胡萝卜、金针菇洗净,另备好香菜、红辣椒、大蒜;

(2)锅中加适量水烧开,放入金针菇焯水3分钟;

(3)将黄瓜、胡萝卜切丝入盆,用压蒜器把大蒜压碎,入盆;

(4)把焯过的金针菇过一遍凉白开水,沥干水分备用;

(5)香菜和红辣椒切碎,入盆,加入糖,香醋,生抽,香油,辣椒油,盐,麻油,搅拌均匀便可装盘。

3、凉拌藕片

食材:2节藕,辣椒面,辣椒段,白芝麻,1勺老干妈,滴上几滴香油,少许白醋,1勺白糖,适量盐,葱花

制作过程:

(1)2节藕清洗干净,去皮,然后切成薄片。

(2)锅里加水,烧开,水开后,把切好的藕片倒入锅里焯一下水,再次开锅就捞出藕片,藕片不宜焯太长时间影响口感。从锅里捞出的藕片过凉水,过好凉水后捞出控干水份。

(3)碗里放入辣椒面,辣椒段,白芝麻,锅里倒油,烧至冒烟,然后把热油浇在辣椒上面,瞬间散发出好香的味道。

(4)然后往辣椒油里再加一勺老干妈,滴上几滴香油,少许白醋,一勺白糖,适量盐,搅匀备用。

(5)把控好水分的藕片倒入干净的盆里,把调好的料汁倒上,再放点葱花,搅拌均匀。这道开胃下饭的凉拌藕片就做好了。

豆腐汤怎么做好吃

1、准备食材:嫩豆腐1盒 西红柿 1个 油泡20克 鸡蛋1个 盐少许 生抽少许 淀粉少许 小葱/香菜少许。

2、把西红柿和小油泡洗干净,切碎备用。

3、把小葱、香菜洗干净,切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上,先横着均匀的切几刀,再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。

4、烧热锅放油,把西红柿先放入锅里,用大火炒1分钟。再把油泡放进锅里炒几下。在锅里加入适量的开水,用大火煮3分钟。

5、把嫩豆腐放入油泡西红柿汤中,继续再煮2分钟。

6、嫩豆腐煮2分钟后,放入小葱、香菜,加入少许盐和生抽。

7、把淀粉提前加水搅拌均匀,在出锅时把水淀粉快速地倒入锅中,让汤水变得更加浓稠一些。最后,把煮好的汤装入碗里上桌就可以喝了。

香肠怎么做好吃

1、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。

2、灌制腊肠:把饮料瓶的前半部分代替,将肠衣剪出1米左右一段,一头打一个结,另一头套在漏头上,因为瓶口有螺纹所以用绳系一下,就可以轻松灌制了。把腌制好的肉灌入肠衣,要装得紧密均匀,用手挤紧,不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败,如果过于饱满则肠衣容易破裂。

3、每隔20cm左右用白色细线扎一节,要边灌肉边扎紧,发现灌的太松的,就在中间再扎一下。

4、全部扎好后的湿肠,用细针刺一下,排出肠内的空气,使水分容易蒸发,然后挂起来风干3天。

5、如果着急吃的话,就试下这个快速熏肠的好办法吧:把风干的橘子皮放入盒子中,半盖着盖子,入微波炉中大火加热1分钟。

6、然后取出,埋入风干1天的腊肠,并用橘子皮把腊肠覆盖起来,不要有裸露的部分。

7、选择微波炉250W功率那一档,这次打开盒盖加热10分种,让橘子皮充分吸收腊肠的水分。

8、先热个十分钟,然后取出来,再继续选择微波炉250W功率这一档加热十分钟,当然如果没有干橘子皮,用吃过的花生壳、瓜子壳应该也是没问题的。

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