家庭酱牛肉怎么做好吃

1、用料：牛腱子肉1块（约1000g）、黄酱100克、料酒3汤匙（45毫升）、花椒1茶匙（5克）、桂皮1小块、酱油1汤匙（15毫升）、盐2茶匙（10克）、白砂糖1汤匙（15克）、老姜1小块、八角2粒、大葱白1根。

2、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

3、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。

4、捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

5、牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向。

面包糠怎么做好吃

1、面包糠炸虾材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许。

2、将海虾洗干净，去壳去虾线；

3、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断；

4、将鸡蛋打散，加入适量食盐；

5、处理好的海虾沾满蛋液；

6、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠；

7、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可；

8、用滤勺过滤多余的油分；

9、装盘开动。

东瓜丸子汤怎么做好吃

1、把姜和葱切成细碎的姜米和葱米

2、买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些

3、在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点

4、在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量

5、冬瓜洗净后去掉皮和瓤

6、把冬瓜切成厚5毫米的大片

7、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子

8、丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右

9、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟

10、看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了

剩的白馒头怎么做好吃

剩的白馒头可以用来炸馒头片，做法简单，口感酥脆，具体做法如下：

1、将馒头切片，备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入少量水，盐充分搅拌均匀，制成鸡蛋液。

3、锅中倒入油，加热后，将馒头片放入蛋液中双面都蘸均匀后放入油中。

4、待两面都变成金黄色是便可以出锅了，一盘好吃的香炸馒头片就做好了。