红糖发糕要发酵多久才能蒸

一小时左右。发酵是制作红糖发糕时相当关键的一个步骤，发酵成功与否直接决定了红糖发糕的口感，发酵时间过长或者过短都不行。在酵母的活性程度以及环境温度和湿度都合适的情况下，红糖发糕一般只需要1个小时左右即可完成发酵。

椰蓉红糖发糕的做法

1、原料主料：低粉、椰蓉。辅料：红糖、温水、酵母、植物油。

2、红糖放入温水中，搅拌至融化。

3、低粉，椰蓉，植物油，酵母混合，倒入红糖水，拌匀。

4、静置面糊，发酵至两倍大，电炖锅隔水炖30分钟。

5、好吃的又简单的椰蓉红糖发糕就完成了！

红糖发糕要不要放鸡蛋

红糖发糕放不放鸡蛋都可以，看自己的选择。一般来说，放了鸡蛋的红糖发糕无论是口感还是营养价值，都比没放鸡蛋的红糖发糕要好一些。但是加了鸡蛋的红糖发糕制作成分要高一些，而且制作过程也更繁琐一些。因此红糖发糕放不放鸡蛋还是要自己选择，想要简单、成本低就不放，想要更好吃但是又不怕麻烦、不在意成分高，那么就加鸡蛋。

红糖发糕：发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。