纳豆的做法有哪些

1、将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖，用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子

2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开

3、菌粉水倒入黄豆中拌匀，酸奶机中倒入适量水

4、开水消毒透气高腿的折叠蒸笼

5、将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞，入酸奶机，把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上

6、因为纳豆菌是嗜氧菌，发酵至纳豆起白膜即可

7、搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状；

8、取出晾冷，入保鲜盒冷藏.

纳豆的功效与作用

一、溶解血栓功效。纳豆激酶是一种能大量溶解血栓的溶纤维蛋白酶。血栓是造成心梗和脑中风的一个直接因素，而纳豆激酶能直接把血栓分解掉，因此纳豆具有溶血栓和防血栓功效。食用纳豆还能防治脑中风和心梗。

二、排毒养颜功效。我们肠道中的有害菌跟病毒在纳豆的作用下都能得到抑制，具有排毒的功效，除此之外，纳豆所含有的粗提物能调节皮肤细胞、皮肤表面水和脂肪之间的平衡，从而改善皮肤弹性，起到美容养颜、抗衰老的功效。

三、调节血糖功效。纳豆的作用不容忽视，纳豆中的纳豆菌能够吞噬掉粘物质和葡萄糖，具有降低血糖的功效，纳豆中的高弹性蛋白酶还能抑制血糖的增加，临床研究表明，患有高血糖的人食用纳豆后血糖值明显下降了。

四、润肠通便功效。纳豆中的黏液素能吸收我们肠道内的水分，从而起到润肠通便的作用，纳豆含有的纳豆菌与黏液素一起还能起到增强肠胃的机能，能够改善便秘。

纳豆除了以上功效，还能防止骨质疏松、改善女性更年期综合症的困扰、调节血压、预防粥状动脉硬化和抗癌的功效。

纳豆的原名叫什么

纳豆原名为纳达尔，1986年6月3日出生于西班牙马略卡，西班牙职业网球运动员。

2001年纳达尔转入职业网坛；2005年7月世界排名攀升至第二；2008年8月首次登上世界第一。2010年纳达尔第五次夺得法网冠军。2013年10月他重返世界第一。截至2017年7月，纳达尔共获得十六个大满贯冠军，包括十次法网冠军，两次温网冠军，一次澳网冠军和三次美网冠军，并获得过北京奥运会单打冠军和里约奥运会男子双打冠军。纳达尔是现役男运动员中三位全满贯得主之一，也是历史上男运动员中两位金满贯得主之一。

三岁的纳达尔在叔叔托尼的带领下进入了网球的世界，直到现在托尼依然是纳达尔唯一的教练。纳达尔是天生的右撇子，但他很小就在托尼教导下改为左手持拍。托尼认为这样他的双手反拍可以从强壮的右臂获益。2001年5月，14岁的纳达尔在一场红土表演赛中，打败了前大满贯冠军帕特·卡什，同年正式转入职业网坛。

纳豆的制作方法

1、选取250克黄豆洗净，不要陈年的，转基因的。

2、浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开。

3、浸泡好的黄豆沥干水分，加入一小勺白砂糖搅拌。

4、蒸熟，将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时，用手可以捏碎黄豆为上。

5、用少许温水融化纳豆菌，倒入蒸好的黄豆中拌匀。

6、将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中，表面盖上纱布或薄毛巾，将炖锅调至酸奶模式，发酵时间不得低于二十小时。没有炖锅或者酸奶机的话，可以将黄豆放在暖气片上，覆盖好纱布毛巾即可，电热毯焐也可以试试，不过最好准备一个温度计，需要注意的是，发酵时的温度不能低于40摄氏度，时间最低要20小时。

7、发酵好的黄豆，表面附有一层薄薄的白膜，搅拌一下会有很多拉丝，纳豆制作完成。放入冰箱冷藏一晚上，第二天口感更佳。

纳豆的做法

食材：干黄豆250克，水适量，纳豆菌半粒，凉开水30毫升，白糖2勺。

纳豆的做法：

1、黄豆泡水过夜，清洗后沥出。

2、发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮，大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时。

3、蒸好的黄豆，冷却一小时后，倒入纳豆容器中。

4、再纳豆容器中加入30毫升凉开水和半粒纳豆菌，拌匀。

5、然后放入酸奶机中20个小时。

6、20小时后，纳豆就制作完成了。

纳豆：起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。