凉拌洋葱隔夜还可以吃吗

分情况。凉拌洋葱保存不当会导致细菌大量繁殖，食用后容易引起腹部不适等症状。放在室温中超过4小时就不能食用了，若气温较高，可保存时间更短，建议将凉拌洋葱放入冰箱冷藏，再次食用时，一定要确保充分加热。

吃洋葱有什么好处：1、预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、防止老化：蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

3、降低血糖：洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、清血功能：纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

凉拌洋葱的具体做法

1、洋葱洗净后放冰箱冷藏，避免切时流泪。

2、洋葱、辣椒切细丝，香葱切成小段，香菜切段，蒜切泥。

3、将切好的洋葱、辣椒、葱、香菜、蒜装盘。

4、根据个人口味分别加入适量醋、白糖、盐、生抽、香油、胡椒粉等调味料。

5、用筷子将调料搅拌均匀。

凉拌洋葱鲜鲑

1、食材：鲑鱼生鱼片70g，洋葱1颗，碗豆婴适量，细柴鱼花5g，水1又1/2大匙，味醂1又1/2大匙，柴鱼片1大匙。

2、洋葱切细丝状，再冲水洗净以去除辛呛味后沥干水分；碗豆婴洗净；鲑鱼生鱼片切成长条状备用。

3、沙拉酱汁的材料洋葱，碗豆婴，鲑鱼生鱼片以小火煮开后，加入柴鱼花随即熄火，待冷却后滤，再酱加入黄芥末仔酱搅拌均匀即为沙拉酱汁。

4、依序将做法2中的鲑鱼生鱼片、碗豆婴、洋葱丝摆入盘中，再洒上细柴鱼花，食用前淋上3的沙拉酱汁即可。

凉拌洋葱怎么做

凉拌洋葱怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

洋葱洗净后切去两端，再对半切开。

洋葱切丝，放入容器。

大葱切丝，和洋葱放在一起。

调入生抽、清醋、白糖、盐、红干椒。

辣椒浇上热油榨出香味。

拌匀后装盘即可。