包粽子糯米不泡可以吗

不可以。包粽子的糯米建议泡一会，若是不泡，糯米的粘性较低，制作的粽子难以出现软糯的口感，且煮粽子的时间较长，其中除了糯米之外的食材就会煮过头，流失较多的营养成分，从而影响食材原本的口味，建议将糯米放置在盆中，加温水没过食材浸泡3个小时即可，可用手按捏糯米，外表有明显软化就证明好了。

拓展资料：粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

包粽子米怎么洗

1、洗大米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。

洗大米用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失；而且，米的营养还主要就在表层，淘洗太过，营养物质就会流失。沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

2、糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡是越久越好的。

3、糯米怎么浸泡：用清水浸没糯米，泡的时间长，需要勤换水，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子。由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要做到每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化，反而影响口感。

竹叶能包粽子吗

竹叶能包粽子。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箬竹叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，北方以芦苇叶为主，南方一般以箬竹叶为主。箬竹为禾本科、箬竹属植物，其叶片很大，多用以衬垫茶篓或装作各种防雨用品，亦可包裹粽子。

粽子：

由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称角黍。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。