打发淡奶油用什么速度

1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。

2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。

3、将装奶油的容器置放于冰水里。

4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了。

5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路。

6、一边观察一边继续打，千万不要打过头了，当打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时奶油非常细腻，表示打发完成。

巧克力和淡奶油能做什么甜点

巧克力和淡奶油能做巧克力千层夹心奶油。

用料：巧克力20克，淡奶油200g。

做法如下：

将50克淡奶油与20克巧克力放入无油无水干净的容器中，隔热水融化后搅拌均匀；冬天放室外自然冷却，夏天冷却后盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟；冷却后液体浓稠绵软，像浓厚的巧克力酱。打发150克淡奶油至浓稠时加入巧克力液至理想程度即可。

淡奶油打发要多久时间

打发奶油没有标准时间，因市面上存在着各种各样的奶油，打发程度所需要的力度都不一样，而且根据奶油的数量和添加糖的多少，乃至于奶油本身的温度以及打蛋器的速度，打发所需要耗费的时间也不一样，因此没有具体的时间，只能凭借着自己的感觉来判断，所幸任何品牌的淡奶油打发所需要的程度都是一样的，只需要在打发的过程当中仔细观察，等奶油黏稠到不能流动，出现直立的三角，不会歪头就说明打发完成。

奶油放冰箱冷藏可以放多久 用不完的淡奶油怎么办

奶油的保存和温度有很大关系，通常会将奶油放入冰箱中冷藏，不过对于这类东西，还是建议尽早食用为好，避免变质，那么，奶油放冰箱冷藏可以放多久？用不完的淡奶油怎么办？下面小编就带来介绍。

奶油放冰箱冷藏可以放多久

未开封的奶油放在冰箱中冷藏可以保存6-18个月，如果已经开封，那么只能冷藏保存一周时间。

同时，在保存奶油的时候，最好将其放在密封的盒子中，以避免奶油随着水分的散发而慢慢变硬，同时也可以避免冰箱中其他食物的味道影响奶油。

用不完的淡奶油怎么办

在剪开淡奶油的盒子前你要确认需要的分量，如果会有剩余的话，口子剪小一点，用完以后用夹子夹紧或者折好，用保鲜膜包裹牢。也可以倒入高温灭菌过

的密封盒保存，这样的淡奶油可以保存1周，甚至1个月。但是还是尽量在一周内用完为好，因为淡奶油是很容易坏掉的。

油水分离的淡奶油怎么办?

打发过头的淡奶油会出现油水分离，如果油水分离了，你可以加入约2大勺的全脂奶粉，然后用手动打蛋器搅拌一下，可以恢复到正常的状态。这样的奶油

做慕斯蛋糕、冰淇淋都可以，不过用来蛋糕抹面、裱花的话可能就不太合适了。

其实这个时候也不要害怕，更不要怕浪费了，你也可以继续打直到油水彻底分离，这时候我们就得到了两样东西：黄油和分离出来的牛奶。

其实这是家庭制作黄油的最简单方法，分离出来的牛奶，做苏打面包是相当不错的。

奶油蛋糕可以保存几天？

1、奶油保存的时间和温度有很大的关系，在气温较低的环境下可以保存10个小时不变质，而在气温较高的环境下保存的时间就相对教短了，如果密封好放冰箱冷藏一般况下可以保存2天左右的时间不变质。

2、在吃不完的生日蛋糕盒中放入一个切开来的苹果，这样既可以让蛋糕不流失水分，也能让蛋糕保持口感和香味不变。

3、用湿毛巾盖在蛋糕盒子上，然后用保鲜膜封起来，这样可以保持蛋糕在短时间内不变质。

淡奶油怎么弄熟

将淡奶油搅拌同时加温，一段时间之后即可，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。