怎样保存大蒜不发芽不干瘪

1、低温保存。大蒜在常温中，尤其是到了春季过后，它就会开始腐烂以及发芽。冬季的温度比较低，大蒜可以常温保存，放在通风，阴凉干燥的环境里面就可以了。温度回升过后，就可以将打算掰成一瓣一瓣的，用密封的袋子装好，这样可以降低大蒜的呼吸。这个保存方法是可以保存打算半年时间不发芽不干瘪。

2、高温保存。大蒜在低温的环境下是会休眠的，先把打算在低温环境中休眠，然后放入到30到35度的高温中，这样可以保存一年的时间。

3、密封保存。将蒜瓣好的挑出来，然后放入玻璃瓶中，再盖上盖子密封放阴凉处即可。

红薯冬天怎样保存不会坏

1、选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温,屋内地面上砌囤子囤底部及四周垫豆叶和软细草,囤内存放健全无伤病的红薯；

2、北方严寒地区多用此法,上部似井，井口直径1米，深度3到5米，视寒暖程度而定，深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1、5米，挖进1米后改挖成贮藏室，井底需垫黄沙，井口应高出地面30厘米，红薯装入贮藏室七成满即可；

3、在户外挖宽2米、长3到4米、深2米的地窖；

4、在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度；

5、把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒，晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

鱼在夏天怎样保存

买到鲜鱼，当天吃不完，可将鱼的内脏挖除，不去鳞甲，不用水洗，把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油，挂起晒干，可保存四五天。买来活鱼后，往鱼嘴里灌几滴白酒，再放入清水盆里，盖上能透气的盖子，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，即使在夏天，鱼也能活好几天。