小暑吃藕习俗 为什么 有哪些食疗功能 如何选购 注意事项

小暑的习俗有很多，有食新米，吃暑羊的等，那么在小暑时节为什么要吃藕呢？吃藕有哪些好处呢？吃藕有哪些注意的事项呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

为什么要吃藕

一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片，用开水焯一下，加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等，具有清热养血除烦等功效，适合夏天吃。

藕的吃法很多，既可单独做菜，也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。

人们平时食用时，往往把藕节丢弃。其实藕节本身就是很好的药材，而且营养丰富。将藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果。

藕的食疗功能也不可忽视，具体有如下食疗功能

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

如何选购莲藕

藕以皮白、节壮、身粗者为佳品，还有七孔和九孔之别，性状不同，做法也不一样。七孔藕多含淀粉，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分充足，脆嫩、汁多，凉拌清炒最佳。选购莲藕时注意以下几点：

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

8、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

吃藕的注意事项

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

3、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

4、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

儿童雪地靴如何选购

1、雪地靴后帮硬挺包脚：在挑选雪地靴时要注意选择鞋帮带固定设计的款式，因为儿童的骨骼、关节、韧带正处于发育期，平衡力比较弱。如果鞋帮过软，脚在鞋中得不到相应的支撑，就会让脚左右摇摆，引起踝关节、韧带的损伤，还可能养成不良的走路姿势，因此儿童雪地靴的后帮要硬挺，包脚。

2、鞋底厚度、硬度适中：雪地靴过软的鞋底不能支撑脚掌，容易让宝宝的小脚产生疲劳感，从而影响膝关节和腰背的健康。另外，如果鞋底太厚会让整个重心前移，破坏脚的受力平衡，长此以往就会影响小脚的关节结构，甚至让脊柱生理曲线变形，因此宝宝的雪地靴靴底的厚度和硬度一定要适合。

3、鞋面软硬度也要试试：雪地靴的鞋面如果过软，宝宝的小脚就难以抵挡硬物对脚趾的冲击，这样就非常不安全。而脚背处的鞋面应该尽量软一些，以方便脚踝的弯折。

如何选购质量好的木衣架

1、首先，木衣架既然是木头做的就一定要注意材料的水分问题。水分没把握好的话，木衣架是很容易变形的。我们再选择的时候可以在木衣架上浸一点水。浸的慢或不浸的，说明含水率高。

2、其次，木质衣架在制作工程中会添加一些物质，在国家的标准内是对人体无害的，但有的厂家的木衣架的粘合剂中甲醛会超标。所以选择木质衣架的时候一定要闻一闻，有刺鼻气味的话，大家就要谨慎了。

3、再次，买衣架要注意看衣架的表面打磨的是否光滑，有无褶皱。衣架表面如果不平滑是很容易对衣服造成损害的。

4、最后，买木衣架的时候一定要先弄明白自己的衣架是要用在哪里，环境、颜色该选用什么样式的。只有和环境和谐一致的木衣架才是最好的选择。

以上就是小编给大家分享的选购质量好的木衣架技巧，希望对大家有所帮助。

美白牙贴如何选购

1、看品牌：正规品牌的美白牙贴的活性成份是低浓度的过氧化物，一般浓度在10%以下，正确使用的情况下，既可以保证牙齿和牙龈的安全，又可以达到美白的效果。

2、看外观：优质的美白牙贴应洁净、均匀、无杂质。使用时要能够有效吸附在牙齿上，所以要选择小片装且质地轻薄的牙贴，既方便又卫生。

3、看口感：由于口腔极容易感染细菌，所以温和性也是评价一款牙贴的好坏非常重要的因素。

4、闻味道：正规牙贴无异味，如果牙贴贴上后有较大味道，说明制作工艺不过关，不安全。